【解说】无论是彰化古早味炕(爌)肉饭，澎湖海鲡鱼火锅，还是香肠，贡糖……这些台湾美食，一看就让人垂涎欲滴。7月31日，台湾观光局举办的 “天然台食民宿街”在香港举行了开幕仪式，主推台湾金门、澎湖及彰化的美食和旅遊。从8月1日到3日，香港市民只要捐出20港元给港澳台湾慈善基金会，就可以试吃来自金门等地的地道美食。
【解说】数据显示，去年香港访台人数接近120万，几乎每6个港人就有一个去过台湾。在当天的开幕仪式上，台湾观光局香港办事处主任巫宗霖表示，今年1至6月香港访台旅客达59.5万，较去年同期增加20%，其中港人赴金门旅遊的总数更是持续增加。 
【解说】无论是彰化古早味炕(爌)肉饭，澎湖海鲡鱼火锅，还是香肠，贡糖……这些台湾美食，一看就让人垂涎欲滴。7月31日，台湾观光局举办的 “天然台食民宿街”在香港举行了开幕仪式，主推台湾金门、澎湖及彰化的美食和旅遊。从8月1日到3日，香港市民只要捐出20港元给港澳台湾慈善基金会，就可以试吃来自金门等地的地道美食。
【解说】数据显示，去年香港访台人数接近120万，几乎每6个港人就有一个去过台湾。在当天的开幕仪式上，台湾观光局香港办事处主任巫宗霖表示，今年1至6月香港访台旅客达59.5万，较去年同期增加20%，其中港人赴金门旅遊的总数更是持续增加。
【解说】过去，金门曾是两岸炮火互射的前沿阵地，台湾方面数据显示，金门地区前后落下的炮弹，有近48萬发之多。而今，金门人将昔日横飞的炮弹，打造成了和平年代的金门特产钢刀。金门县政府观光处处长杨镇浯介绍，目前金门所存的废炮弹，如果用来做钢刀，还可以打两千多万把。
【同期】(台湾金门县政府观光处 处长 杨镇浯 )
在金门我们有非常多两岸的炮弹，那把这些炮弹都是最好的钢，打造成最好用的钢刀，这就是我们金门钢刀跟其它地方钢刀最大的一个不同特色。现在我们金门的这一个，炮弹的存量，如果换算成钢刀的话，还可以打两千多万把的钢刀。
【解说】本次赴港参加推广活动的金门金合利钢刀厂，其掌门人吴增栋已经是第三代传人。他告诉记者，比起普通钢材，废炮弹的钢是特殊的钢，材质非常好。但是打造成功钢刀，材质只是秘诀的一半，另一半当然是刀厂的工艺。
【同期】(金合利实业有限公司总监 吴增栋)
像我们刀子说利不利，因为本身纸它是软的，你如果说刀子的锋利度不够的话它完全是切不下去
【解说】吴增栋表示，他们出品的钢刀用的都是炮弹钢，他亲手展示的这把售价为950港元。虽然价格不低，但是记者在现场看到，已经有参观人士购买他们的炮弹钢刀，十分受欢迎。
【解说】金门的另一特产金门高粱酒，也具有其独特的历史意义。台湾金门县政府观光处处长杨镇浯介绍，金门高粱酒占台湾白酒市场的80%。战争年代，军人喝酒是为了防湿。现在和平年代，金门酿造的高粱酒仍然储存在军事坑道里。
【同期声】(台湾金门县政府观光处 处长 杨镇浯)
金门高粱酒呢，它的年份，标识是几年份的，就是几年份的。而且藏在哪里，藏在以前的军事坑道里面，所以金门的坑道都变成是天然的这一个储酒槽。
【解说】有趣的是，在活动现场，记者看到还有一种同样产自金门的良金高粱牛肉干，所用的原料，就是来自高粱酒糟养大的牛。杨镇浯介绍，如果香港游客想去金门亲身体验独特的文化，可以从台湾本岛乘坐飞机，一天有上百个航班。如果受近期澎湖坠机事件的影响，香港游客也可以考虑坐厦深铁路到厦门，然后从厦门乘船，一天36班，航程仅需20多分钟。
吴冠雄 刘娇 香港报道
关键词：
分类名称：
CNSTV
