南京市质检院严查兴奋剂 全力保障青奥食品安全

　　【解说】8月26日，记者了解到，南京市产品质量监督检验院的国家加工食品和食品添加剂质检中心，今年承担了青奥会食品总仓的检验任务，从5月29日全面启动青奥专项抽检工作至8月25日，已完成运动员食品检验686批次，其中食品总仓临时紧急补仓20余次，目前该中心仍随时待命，为总仓临时补货提供检验保障。

　　【同期】(南京市产品质量监督检验院 副院长 杨军)所有的南京市的包括江苏省内的一些生产企业，它必须要经过我们的全项目检验合格以后，它的产品才能够进入到运动员的总仓里，这是第一块，第二块是运动员总仓，这个运动员总仓里的产品有南京市的和江苏省的生产企业生产的产品，也有其它市或者其它省调集的一些产品，那么这些产品的话，进入总仓以后，必须经过我们的检验合格以后，然后才能进入运动员餐厅。

　　【解说】8月26日，记者了解到，南京市产品质量监督检验院的国家加工食品和食品添加剂质检中心，今年承担了青奥会食品总仓的检验任务，从5月29日全面启动青奥专项抽检工作至8月25日，已完成运动员食品检验686批次，其中食品总仓临时紧急补仓20余次，目前该中心仍随时待命，为总仓临时补货提供检验保障。

　　【同期】(南京市产品质量监督检验院 副院长 杨军)所有的南京市的包括江苏省内的一些生产企业，它必须要经过我们的全项目检验合格以后，它的产品才能够进入到运动员的总仓里，这是第一块，第二块是运动员总仓，这个运动员总仓里的产品有南京市的和江苏省的生产企业生产的产品，也有其它市或者其它省调集的一些产品，那么这些产品的话，进入总仓以后，必须经过我们的检验合格以后，然后才能进入运动员餐厅。

　　【解说】杨军告诉记者，此次南京市质检院检测的食品来源不仅包括南京市供青奥食品定点生产企业，还包括江苏省部分供青奥食品定点生产企业。同时，检验压力也很大，兴奋剂中的克伦特罗检出限量按体育总局的要求比亚青会时要低10倍，这对实验室的检测水平提出了更高的要求。

　　【同期】(南京市产品质量监督检验院 副院长 杨军)我们目前南京质检院，我们承担的是食品当中的兴奋剂的检测，主要是动物源性食品当中的，像牛羊肉，包括乳制品，然后包括蛋制品等等。

　　【解说】记者了解到，对于食品中兴奋剂的检测要求严格，且时间非常有限，同时检测流程也相当繁琐，所以质检院的工作压力也非常大。

　　【同期】(南京市产品质量监督检验院 检验员 侯倩)也要看样品量的多少，还有就是它检验的周期，一般如果是快检的话，我们只有三天的时间，这个对于我们的检测压力是蛮大的。

　　【解说】侯倩告诉记者，他们对于食品检测的要求十分苛刻，虽然南京质检院负责的是动物源性食品，但是只要与动物源性食品有接触，所有的食品他们都要检测。

　　【同期】(南京市产品质量监督检验院 检验员 侯倩)其实这个要求还蛮苛刻的，我们需要核对它的食品标签，如果它标签上，像之前做的一个番茄酱，它本身里面不含动物源性的食品，但是它在包装上面提示，它的生产线上，可能生产含有牛肉啊，虾啊，这种制品的话，那我们也是需要做兴奋剂(检测)的，所以我们决定对于产品的筛选，我们还是比较严格的，确保任何有可能接触到动物源性的东西，它要经过兴奋剂的检测。

　　王苏毅 南京报道