【解说】10月24日，以“大众餐饮、绿色消费”为主题的2014中国江苏国际餐饮博览会在南京新庄国际展览中心举行，10多个国家和地区的中餐大厨相聚南京，在餐桌舞台上比试烹饪的技艺。
【解说】现场除了品尝美味佳肴之外，各种烹制器具也是争奇斗艳，一款名为“大肚皮”的炒饭机现场亮起绝活，受到众多参观者拍手点赞。据参展商符以全介绍，该款机器按照中餐厨师烹饪的手法，采用了电动控制，火候按照食材的不同可以灵活变化，一次可以炒制300份米饭或者菜肴。
【解说】10月24日，以“大众餐饮、绿色消费”为主题的2014中国江苏国际餐饮博览会在南京新庄国际展览中心举行，10多个国家和地区的中餐大厨相聚南京，在餐桌舞台上比试烹饪的技艺。
【解说】现场除了品尝美味佳肴之外，各种烹制器具也是争奇斗艳，一款名为“大肚皮”的炒饭机现场亮起绝活，受到众多参观者拍手点赞。据参展商符以全介绍，该款机器按照中餐厨师烹饪的手法，采用了电动控制，火候按照食材的不同可以灵活变化，一次可以炒制300份米饭或者菜肴。
【同期】参展商 符以全
一台自动炒菜(饭)机，相当于两到三个厨师炒菜(饭)，因为它炒的份量比较大，放一锅进去，可以炒100多斤，很适合做这个酒店的婚宴，包括一些工厂、学校，饭量很大的一个品种类的菜(饭)。
【解说】据符以全介绍，现如今全社会都在倡导一种“光盘行动”，号召节约粮食，拒绝浪费。在中国内地高校食堂却普遍出现打饭过量等现象，吃不掉的饭菜便产生了浪费，一款形如大盒子的“打饭机”有效控制了每份米饭的份量。
【同期】参展商 符以全
现在工厂或者学校有一个很正常的现状，就是很多人打饭，一打就打很多，所以就造成很大的浪费，它这个打饭速度是非常快的，基本上2到3秒就可以打一份饭，打饭很精准，不会造成这个浪费，不需要这个人手接触，干净、卫生，(这种)主要用在高校和很多人的工厂。
【解说】符以全表示，“打饭机”的外观虽然不太漂亮，但是操作起来胜过人的双手，简单几个分解动作就能端上一份事先煮好的米饭。
【同期】参展商 符以全
里面有一个相当于电饭煲的内胆，相当于一个机器人，比如说这个分饭啊，切饭啊，然后这个下饭啊，在这个很短的时间内，一个机器人完成这几个动作。
【同期】参观者 张先生
没见过，这样省人工。
【同期】参观者 李先生
家里面那是小锅啊，这是大锅，好玩，好玩。
【同期】参观者 卢小姐
我感觉这个非常好玩，听说有100种扬州炒饭，我觉得现在高科技发展了，这些新奇好玩的东西特别多了，但是味道的话，我觉得可能不如人工做得好。
【解说】这边机器人忙得热火朝天，那边有着“炒饭仙子”雅号的姑娘们也在忙得不亦乐乎，给前来品尝美味的民众端上手工烹制的扬州炒饭。
【同期】参观者 耿奶奶
扬州炒饭我没吃过，(觉得味道怎么样？)而且这个味道又好，吃的爽口。
【解说】据江苏省餐饮业协会介绍，本次餐博会汇集了中国各地特色风味美食，让民众享受舌尖上的中国美味。
记者 葛勇 江苏南京报道
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