持续两周的陕西宝鸡市石鼓山西周古墓考古挖掘工作进入尾声。2012年7月5日，28件青铜器全部被提取出来。一件青铜卣里存放的液体令考古现场一片沸腾：因为排除雨水进入青铜卣的可能性，考古专家大胆判断，很有可能就是一壶美酒。如果最后的鉴定符合现场判断，这件青铜卣中的佳酿将是距今3000多年的“陈年老酒”，比西安北郊发现的西汉美酒还早1000余年。
青铜卣 封闭严密 排除雨水渗入的可能
7月5日上午9时许，考古人员开始对墓室北侧壁龛的青铜器进行提取。在传递一件青铜卣时，考古人员意外听到了有水晃动的声音，几位考古专家仔细聆听，断定这液体晃动的声音发自青铜卣内部，由于青铜卣盖沿超出罐体，排除了雨水渗入罐体的可能性。难道会是没有挥发完的酒？专家的大胆揣测引得考古现场人员情绪沸腾。
宝鸡考古队副队长辛怡华告诉记者，古人在埋葬时一般都会在酒器里灌满美酒。但是随着时间推移，美酒会慢慢地挥发干净，这件青铜卣由于盖和罐体合缝严密，极有可能“侥幸”地将当时的美酒保存了3000多年。
考古专家介绍，我国人工酿酒历史大约始于六千年前。通常古人是用一块布或者一张韧性较好的纸把酒坛口盖好，然后再在封口的酒坛口上覆盖一层泥巴，起密封作用。出土的这件酒器除了采取密封处理外，铸造的青铜酒盖和罐体吻合得严丝合缝。
2003年，西安北郊一座西汉贵族墓中出土的铜锺里盛满了50多斤保存完好的西汉美酒而轰动一时。如果证实，这次发现的美酒将成为迄今为止时代最早的中国酒。主持考古发掘的宝鸡市考古研究所所长刘军社告诉记者，至于是何种酒，以及酒精的含量等问题，都需要等今后的专项检测才能有答案，但时间久远，金属离子等渗入，酒可能也不适宜饮用。
图为7月5日，陕西宝鸡，闻讯青铜卣（右一）可能有西汉美酒，现场掀起热潮。赵航 摄 图片来源：CFP视觉中国
