作为一个吉祥喜庆的日子，为取吉利，二月二这一天民间饮食多以“龙”为名，面条不叫“面条”，称作“龙须面”；水饺称作“龙耳”、“龙角”；米饭称作“龙子”；面条、馄饨一块煮叫做“龙拿珠”；吃猪头称作“食龙头”。一切均取与龙有关的象征与寓意，寄托人们祈龙赐福、保佑风调雨顺、五谷丰登的美好愿望。图为《莫高窟第236窟-斋僧食品-中唐》。 图片来源：敦煌研究院供图