餐厅的诞生缘于2015年米兰世博会上的一次相遇，来自巴西的厨师戴维·赫兹受到意大利米其林三星大厨马西莫·博图拉的邀请，一起用被人们丢弃的原材料做饭，做好的美食分发给米兰街头的流浪者，这让赫兹很受触动。赫兹本人是“美食动力”社会扶助项目的发起者。这是1月24日在巴西里约热内卢的“美食动力餐厅”内拍摄的从超市运来的蔬菜水果。 新华社记者李明摄 图片来源：新华网