<米其林指南>台湾篇将发行 或掀欧洲赴台游热潮

　　中新网1月17日电 据台湾《联合报》报道，享誉国际、有百年历史的旅游美食圣经《米其林指南》(Michelin Guide)，2011年上半年将发行“台湾篇”，向全球介绍台湾最值得观光的景点和饭店；目前米其林评鉴团队已进入最后总结阶段，最快今春就会推出英、法文版本。

　　目前亚马逊网络书店已开放预购，预计3月16日释出英文版，网站指出，本书将介绍台湾温泉、登山步道及美味小吃，并带大家探索太鲁阁、台南和台北。

　　台湾是继2007年日本、2008年香港、澳门后，第三个被米其林评鉴的亚洲地区。“米其林指南”每年发行量超过百万本，是欧美人士旅游、享受美食的重要参考，“台湾篇”推出后，预料将掀起欧洲人游台热潮。

　　2008年底《米其林指南》推出“香港澳门篇”后，台湾就积极与米其林接洽，希望以优质观光环境和独特道地美食，吸引米其林来台。2009年台湾与米其林公司正式签约，预定2011年先推出介绍旅游景点和饭店的“绿色指南”(Green Guide)，视市场反应后，再推出评荐美食的“红色指南”(Rouge Guide)。

　　官员透露，米其林签约后，已派数名“秘密客”，在台湾各大景点、游乐设施和饭店旅馆亲身体验；由于合约有保密条款，连涉外部门也不知这些“秘密客”何时来台、勘察何地，更增添“绿色指南─台湾篇”神秘性。

　　官员指出，评鉴餐饮的“红色指南”远比评鉴景点的“绿色指南”耗时更久，通常要三至四年，经过无数次“秘密客”实地勘查环境和试吃，才会集结成册。由于台湾饮食文化与欧美大不相同，米其林方面表示将待“绿色指南”出版后，看市场反应再决定，目前还未正式定案。

　　为了让“红色指南”评鉴早日启动，涉外部门2010年底与“台湾美食厨艺协会”合作，由副会长岳家青率领6人主厨团队，远赴比利时布鲁塞尔举办“台湾美食节”活动，除邀请五百多名欧盟人士出席外，也在布鲁塞尔地铁出入口刊登广告，不但吸引媒体报道，也在当地掀起台湾美食热潮。