台湾人气年菜：民众最爱萝卜糕(图)

　　中新网1月28日电 据台湾《联合报》报道，农历春节来临，台湾民众都会吃萝卜糕，祈求新年好采头，八德市来福星餐厅的港式萝卜糕，以港式腊肠与虾米入菜，放入高比例的萝卜丝，不管煎的、煮汤、蒸食都好吃；此外该店蟹黄海鲜豆腐煲也是人气菜，一年要卖出13000份以上，也作为外带年菜。

　　来福星餐厅点心部厨师黄维钧表示，港式萝卜糕是以腊肠、虾米与盐巴、细糖、胡椒粉与香油先爆炒，再加上粘米浆打成汁；另一头则把满满的萝卜丝(约2台斤半)加水煮熟，再把调味米浆与煮熟萝卜混合，放进容器中蒸煮1小时。此外，该店的蟹黄海鲜豆腐煲，十多年来是饕客的最爱。