“网购年菜”成台湾过年新风尚 品种多价格优惠

　　要说中国人一年之内最令人期待的晚餐，莫过于大年三十晚上的年夜饭，而在台湾也不例外。在台湾，年夜饭叫做年菜，过去长辈们要花很长时间准备，而随着网络的普及，网购年菜渐渐成为青年一族的选择。今年，网购年菜更成为台湾老少皆宜的新风尚，各大业者也推出各类别致的年菜套餐，抢攻网购市场。

　　包罗万象网络年菜

　　台湾白领晓薇，多个月前就开始留意各大网站的年菜，去年尝试性从网上购买了一道年菜，今年打算买上八道菜，“这样基本上准备些青菜、水果就够了！”透过MSN连线，导报记者能感受到晓薇过年的喜悦。

　　或许很多人都没想到，原来年菜也能网购。事实上，网购年菜在台湾兴起已有些年头，只是今年尤其“流行”。除了一般的购物网站、人气美食网店，今年更有百货公司、知名饭店，甚至超商都联合银行以及物流，推出年菜。

　　那么，台湾的网购年菜都卖些什么呢？

　　据记者了解，网购年菜，除了主打价格优惠，更是“包罗万象”，目前网购年菜榜中常见的有佛跳墙、红浔米糕、牛轧糖等，甚至还有猪蹄膀、蒙古锅、泡菜锅、小八宝饭、赤豆松糕、原盅鸡汤等菜色。这些网购年菜，价位从299元(新台币，下同)起到1000多元不等，价格都很实惠。

　　而岛内知名饭店，喜来登酒店主推的网购年菜套餐，有锦绣珍宝鲜拼盘、黄金虫草百福盅、招财进宝福元蹄、吉祥如意海上鲜、极品鱼翅烩白玉、富贵红袍上汤、天恩满福放山鸡与喜来登经典港味集8道菜。据悉，喜来登的网购年菜，由喜来登宴会厅主厨陈伟强专为网购宅配设计全新菜单，挑选冷冻后不易变质的食材。虽不比在饭店享用来得豪华，但对于追求经济实惠的小家庭来说，还是很划算。

　　Yahoo!奇摩购物中心资深公关经理宋汝萍指出，已经陆续和圆山大饭店、通豪大饭店等业者合作，推出各种菜式年菜网络宅配。

　　廉价、精致化是趋势

　　台湾最活跃的PChome在线购物，从一个月前起，就提供超过500道年菜，最低价单点只要299元，其中主打的五星级年菜套餐，更是直接向精品百货酒楼呛声，原本在太平洋SOGO百货预购一套要价6666元的华泰王子大饭店金顺年菜，放到PChome在线购物，少了一道土鸡干贝炖排翅，6道菜只要3600元，价格硬生生“砍”了一半，让诸多网友大呼过瘾。

　　Yahoo!奇摩电子商务服务事业部资深营销经理萧锦薇表示，网络购买年菜价格通常是饭店年菜价格的四五折起，且料好实在，各大网购业者还联合知名饕客，事前推出各种试吃活动，因此聚集了不少的人气，网购的人数也较往年有大幅增长。

　　另外一位资深网购经理江郁指出，和以往主打便捷的网购菜式不同，今年“网购年菜已经逐渐走向精致化与迷你化，除了有小包装餐点之外，还有适合4至5人份的年菜组合，让人口较少的家庭也可以享受到丰盛的佳肴，又不必担心剩菜太多，与家人无负担地欢度新年。据统计，某知名购物网站，今年网购年菜部分，营业额较去年大幅成长5倍，其中小家庭部分是带动整体成长的主因”。

　　网购年菜有讲究

　　年菜吹起网购风，勾起计算机妈妈族“不出门也能吃遍天下”的美味芳心。但年菜一箩筐，如何网购才吃得安心呢？听听资深料理达人阿保师傅的经验吧。

　　曾经担任台湾 “国宴”主厨、台北牛肉面节评审、前亚都丽致饭店天香楼行政主厨的曾秀保(阿保)表示，网购年菜有很多窍门，除了选择有众多网友评价支持的老资历店家，减少网络纠纷外，货品到手后，消费者也应进行严格检查。阿保师傅说，虽然无法从网络照片分辨食品新鲜度，但网购商品到货时可先看制造日期与产品成分，再看罐头食品外观是否有撞伤或表面鼓起，“撞伤罐头会造成空气渗透，鼓起则有可能是里头空气发酵，两者的质变几率都比较大”。

　　此外，没吃完的罐头食品，阿保师傅也提醒，千万别连同罐头一起放进冰箱冷藏，因为冰箱里面有水气，罐头放在里面不出几日便会生锈。与新鲜烹饪的鱼肉相比，制作麻烦的佛跳墙、肉干、腊肉，或是有区域限制、买不到的特色小吃是最适合网购的商品。(海峡导报 记者 张燕娟)