台湾捷运美食:让人无法一手掌握的汉堡(图)

　　中新网3月23日电 据台湾“今日新闻网”报道，吃汉堡＝实力大考验？关键在于汉堡高度与层数令人咋舌，从花枝圈、虾排、牛肉排到蕃茄生菜起士与洋葱，算一算总共有10层之多，盖上杂粮面包，旁边传来老板的再三叮咛“用刀切会走味，一定要用嘴巴咬，连肉带汁地吃！”但是老实说，这堆叠15cm高的海陆汉堡、或6oz重的牛汉堡，想一股作脑塞入口，客人还真得练过呢。

　　卖着无法让人一口掌握的汉堡，这间店名取得也很鲜，就叫“6OZ BURGER”，从芝山捷运站出来，往天母SOGO步行2分钟就可以找到。店老板笑说，因为每份汉堡牛肉排重量至少有6OZ，所以开宗明义就取这个名！

　　师傅们来自岛内知名饭店，有的资深经验超过20年，休息时就负责带路试吃其它家汉堡，不敢说自己做的最好吃，但网友的推荐依旧很热烈。像是“特制牛小排起士汉堡”，牛后腿肉做的炭烧牛小排，带着10﹪微量油花，牛肉香润着滑Q的咬嚼，好一口奢华。

　　老板说，淋在汉堡上的红酒酱汁是每天用牛骨头与10到15种蔬菜，在厨房里面熬8到10小时的好味；还有，特调的芥末美奶滋跟大蒜美奶滋，一种用来搭配生菜，一种用来配薯条，务必使每一种汉堡味道都独特。

　　此外，有勇气的老饕记得要尝试“海陆双飨起士汉堡”，堆叠高度超过15cm的豪迈份量，让老外男士都无法一手掌握，店家再次强调“一定要用嘴巴咬的吃法”，如果你的双颚够有力，记得要来挑战看看！