台北将申请列国际“美食之都” 在全球营销美食

　　中新网3月28日电 据台湾联合报报道，台北市拥有超过1万家餐厅，特色美食料理多元丰富，台北市计划今年向联合国教科文组织申请成为国际“美食之都”，将台北美食营销到全世界。

　　联合国教科文组织于2004年推出全球创意城市网络(Creative Cities Network)，共分为七大类，包括文学之都、电影之都、音乐之都、手工业与民间艺术之都、设计之都、媒体艺术之都及美食之都，目前共有17个国家和地区、28个城市被授予美名。

　　成都在去年以“麻辣”为主题，获选为美食之都，也是亚洲第一个被认证的城市。除成都外，全球还包括哥伦比亚的波帕扬、瑞典的厄斯特松德，共三个城市获美食之都殊荣。

　　台北市商业处长刘佳钧指出，今年包括上海、北京等大陆城市也都跃跃欲试，台北市在过去历经多年食尚秀比赛、米其林评比、牛肉面节等活动加持下，展现的料理水平已有长足进步，尤其融合中华八大菜系特色，因此“多元丰富”将是台北市申请美食之都的主题。

　　刘佳钧说，世界各大城市很少能像台北一样，饮食文化多样，还有自成风格的台湾料理，且从五星级的精致料理到夜市的随意小吃都有，创意也不落人后，只要能登上国际舞台，台北绝对是世界美食之都。

　　去年成都通过“美食之都”认证，知名美食家梁幼祥也从中协助，他说，台北愿意踏出这一步，绝对值得鼓励，这对台北国际形象一定有所提升，更有助营销台北。

　　梁幼祥说，台北因时代背景因素，融合整个中国各地料理文化，像四川虽然是麻辣闻名，但“一菜一格、百菜百味”更是蕴含的特色。

　　商业处指出，列入全球创意城市网络意味着该城市在国际化中必须保持和发扬自身特色，联合国教科文组织也可以在其失去代表性后要求退出。