中新网4月6日电 据台湾今日新闻网报道,在美食激战区的台北西门町,要找到能吃饱又便宜的店面并不多,其中能以古早台味取胜的更是少数,每到黄昏,昆明街与内江街口的一家人气店,传来蛋包饭、关东煮的吆喝声不断,没有店名,也没有招牌,但路过的人总会停下脚步,不吃就太对不起自己了。
内江街这家“无名”店卖的是正宗的古早风味,主要的食材很简单,现煮的白饭直接下锅与洋葱、肉末拌炒,加入夜市常见的特调西红柿酱,酱汁染红了整盘米饭,让每颗米粒散着红艳艳光泽,吃起来,不只是滋味浓郁,而且还很甜吱吱。
招牌上的“肉丝蛋煎”,用白话说法来解释,就是洋葱加肉丝炒鸡蛋,大量的食材厚厚煎热像日式玉子烧的模样,味道同样是以甜味取胜,有别于常见的菜脯蛋、九层塔炒蛋,是一道十分下饭的配菜。
好吃的店都有几分鲜明化个性,这间“无名”店也一样,每天下午4点才开始营业,傍晚10点就关门,从一楼到二楼的位置常常一席难求,不过随着人气越高,料理店的古早滋味却一点儿也没让失望过。
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