台北巷弄美食：港式干贝粥“卖翻天”(图)

　　中新网4月15日电 据台湾“今日新闻网”报道，台北市东区香港茶餐厅林立，下午茶时刻一巡，总是听到荷包在哀嚎，讲究美味的人推荐一间老字号港式“老友记”，在午餐后、晚餐前不休息的照样供应招牌菜，鲜虾云吞、叉烧、贵妃鸡、粥面，一桌接一桌低头扒食的画面在地价与店面昂贵的东区后巷留下传奇。

　　如果要聊起“老友记”的招牌之最，服务生会推荐你点个“鲜虾云吞”，人气最高，黄姓老板总是亲自坐在角落的圆桌旁包，可见亲自把关品质就是美味的关键密码。

　　云吞皮薄，扎实包著一尾鲜虾，一盘蚝油芥蓝鲜虾云吞捞面上面，就放了6个云吞，可以吃饱之外，搭配一碗用大骨、虾米、大地鱼熬成的鲜美黄汤，韭黄段子添加少许香气，满足感绝对不输港、澳那些有名的X记系列。

　　港味烧腊、鸡鸭也是“卖完”牌子高高挂排行榜上的常客，幸运的可以在晚餐前点到叉烧和贵妃鸡。咬一口叉烧，外皮咸香有味，切面偏软嫩，油脂满溢、滋味丰腴，而贵妃鸡则是大有来头...。

　　另外，有别于一般的烧鸡鸭鹅，“贵妃鸡”是从白卤水煮出身的原味白斩鸡，老板说，皮肤白的白雪公主是贵妃鸡，跟先泡过酱油的油鸡不一样，淋上满满的油葱酱，闪闪动人，香滑涮嘴。