高雄山下新生活 小林面包准时出炉

　　中新网6月8日电 据台湾《联合报》报道，在八八风灾时几乎失去家园和全部亲人的面包师傅王民亮，灾后回到位于杉林的小林组合屋，教导搬到山下生活的小林村妈妈做面包，维持生计。他们所做的“日光小林面包”，每天午后3点上架，在每个日落之际提醒重新展开生活的村民，阳光永远在，要勇敢面对生命。

　　王民亮表示，在山上还有田地的村民，会留在山上继续生活；然而家园和田地都在风灾中流失的村民，没有选择，只能住到下山的组合屋，在陌生的环境重新开始；八八风灾带走了他的和表弟徐铭骏的双亲，2人也因此来到位于杉林的小林组合屋，投入重建工作。

　　为了挥别灾区印象，也代表走出悲情的决心，住在杉林的他们以“日光小林”自称，就怕大家只要一听到“小林”，就想到“灭村”，永远活在悲怆的阴霾。

　　曾经担任面包师傅王民亮“阿亮”，担任园区妈妈的指导老师，教导本来不会做面包的妈妈们，从揉面团、打奶泡等基本功学起，他们每日从上午开始做面包，赶在日落前的下午3点钟前出炉，在杉林农会超市上架，种类分波罗、葱香、红豆、椰子、起司棒等大众化的口味，名称就叫做“日光小林面包”，在每个日落之际，展现他们努力挥别伤痛的决心。

　　王民亮指出，烘焙坊也积极培养种子妈妈，她们一边学习做面包，也一边准备证照考试，未来小林二村完工后，会规画一个面包坊，届时会由这些种子妈妈再去教其它妈妈，减轻大家的经济负担，能在山下的组合屋中安稳生活。

　　烘焙坊的种子妈妈潘金梅表示，学做面包是到山下才开始的，除了本身有兴趣外，更能减轻家中负担；她正在准备证照考试，两头忙的她常常累到没空看书，不过面包制作已经学得差不多了，希望未来能有更多妈妈加入。