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素食人口众多 台今夏流行五行养生素食套餐

2011年07月11日 14:58 来源:中国新闻网 参与互动(0)  【字体:↑大 ↓小
素食人口众多台今夏流行五行养生素食套餐
    松露之家经典松露炖饭,简单组合让松露特有香气更为突出。图片来源:台湾《联合报》
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  中新网7月11日电 据台湾《联合报》报道,素食人口在台湾已突破250万人,台湾是全世界素食餐厅密度最高的地区,瞄准消费金字塔顶端的业者也注意到这块市场,松露之家积极向法国总公司争取开发新菜色,今夏推出具五行概念的素食新套餐。

  据报道,松露之家台北店董事长叶两传请来养生大师李凤山设计的五行套餐,绿色的松露什锦沙拉养肝,赤色北非小米佐普罗旺斯炖蔬菜养心,黄色法式松露锦绣酥盒养胃,白色季节松露炖饭养肺,混有黑松露巴沙米可醋的水果松露沙拉养肾。叶两传表示过去以海鲜、肉类搭配松露,反而盖过松露香气,这次尝试以全素套餐,更能突显松露特有香气。

  两道新菜色最吸引人,北非小米佐普罗旺斯炖蔬菜是主厨Jason Wang以电影料理鼠王中的南法炖菜Ratatouille为灵感,利用北非小米库斯库斯吸收炖菜酱汁,搭配松露形成层次丰富的风味,法式松露锦绣酥盒则是法国主厨Florent来台品尝粽子的灵感,将蘑菇、柳松菇、美白菇、鸿禧菇,以北非薄面皮裹成派,口味独特,菇类多汁与松露香气混搭的重口味格外特别。

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【编辑:李伦】
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直隶巴人的原贴:
我国实施高温补贴政策已有年头了,但是多地标准已数年未涨,高温津贴落实遭遇尴尬。
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