台湾冰品推天然"养生风"(图)

　　中新网7月25日电 据台湾东森新闻报道，夏天吃冰也打养生风！台中有家老冰店，不同一般配料，选用百合、洋菜和胖大海做成四神冰，纯天然，主打养生风；另一家冰店则把发酵过的黑蒜头和黑糖一起熬煮，推出黑蒜养生雪花冰，号称黑蒜的温热，能平衡掉吃冰寒气，一天热卖300碗。

　　细致的刨冰上淋上一大瓢糖浆，接着片片牛奶雪花冰推迭，放上满满芒果，一大碗当季芒果做的雪花冰才上桌，忍不住吃一口。有顾客说：“有黑糖的味道，还有蒜头的味道，吃起来很爽口绵密，冰品出现淡淡蒜头味，光听难想象，却意外对味，原来这是店家独门推出。”

　　关键就在这浓稠发亮的糖浆上，当中除了黑糖，还有风干发酵3到6个月黑蒜头，两种东西熬煮四小时做出独门糖浆，不呛鼻而是保有淡淡香气，淋在特制的雪花冰上，搭配当季的芒果或是荔枝，特殊风味，号称吃冰消暑还能养生。

　　黑蒜雪花冰标榜养生风，老字号冰店百年前就这么卖，清清爽爽，绿豆薏仁，还有少见的洋菜、百合、胖大海。黑蒜雪花冰对上四神冰，老店、新店拒绝添加物走养生健康风，不过中医师说，想立即调理身体应该不太可能，倒是创新口味给民众不同选择，只要适可而止，吃冰开心就好。