台南，您了解什么？绿营票仓？农业县市？和北部大相径庭？“认识台湾，要从台南开始！因为在这里，可以看到台湾的过去和文化。”近日，记者到台南市采访，台南市观光旅游局局长陈俊安接受采访时如是说。
郑成功走过台南
台南市古迹之多为台湾之冠，占全台一半左右，台南和台湾的历史就在这古迹构筑的时间隧道中流淌。在台南，看古迹、听传说，一个人的名字和形象会越来越清晰。台南，一座郑成功走过的城市。
赤嵌楼，原是荷兰入侵者修建。而今，大殿“文昌阁”的厅堂正中供奉着郑成功的画像，楼内还陈列着荷兰人投降的条约书。安平古堡，也是荷兰入侵台湾时的建筑，原来被称作热兰遮堡。1661年郑成功在台湾登陆后，将其改名为福建老家的地名“安平”。延平郡王祠，奉祀郑成功及其部将，清初建成。据说，为了表达对郑成功的敬意，建筑者全部由从其老家福建来的工匠担任。
郑成功被台湾人尊为“开山圣祖”，台南许多文物古迹都与他有着千丝万缕的联系。不仅如此，台南民间还有许多传说也跟郑成功有关。台南人早餐要喝二味汤，即牛肉汤和虱目鱼汤，这虱目鱼名字的由来据说就跟郑成功有关。
相传郑成功收复台湾后，当地人把最好吃的鱼献给郑成功。郑成功就问：这鱼叫“什么鱼”？由于语言不通，当地人就认为郑成功是在说这种鱼的名字。于是，口口相传，“什么鱼”后来谐其音成了“虱目鱼”。传说无从考证，可是，无论是古迹还是传说，都能看出郑成功对于台南人的影响。
台南人一直纪念郑成功，郑成功文化在台南文化脉络中的地位和意义不容忽视。“了解台南的文物和文化，必须先了解郑成功，郑成功也已经成为这个城市的精神象征。”陈俊安说，一年一度的郑成功文化节，每年都是两岸的郑氏族人共祭，已经成为两岸交流交往的新平台。
看看郑成功留下的足迹，台湾的历史该怎么解读其实早有注脚。
孔子留在台南
台南市位于富庶的嘉南平原，西临台湾海峡，境内有多条河川流经。台南早期又称大员、台湾、赤嵌，清光绪年间更设为台南府，故有府城之称。台湾有句谚语：“一府二鹿三艋舺”，描述的是清朝台湾三大城市之盛况。其中，府指的就是台南府。在相当长的一段时间里，台南不仅是商业重镇，更因文化古都而盛名。
到台南，当地人说孔庙不能不看。清晨，孔庙明伦堂前的空地上，一白发长者诵读《孟子》，声如洪钟。声落、声起，长者对面端坐着的七八人，一字一句跟读，毫分不差。这番情景，让人忽然想到了台湾作家龙应台曾经说过的一番话：在台南，当你真正深入下去就会发现，中华文化传统正在这里一脉相传。
文庙在过去，象征着中国传统文化的文教中心。台南孔庙是全台湾最早的一座文庙，郑成功去世后，其子郑经开始提倡文教事业，兴建“先师圣庙”，中华传统文化及教育由此在台湾传播开来。清康熙二十三年，朝廷将“台湾府学”设立于此。此后，台南孔庙共历经三十多次的修建，直到清末建省前，“台湾府学”一直是台湾士子心目中的最高学府，文教地位无与伦比，因而有“全台首学”之称。
台湾“中国孔学会会长”李奇茂接受采访时说，兴建孔庙、崇文重教，郑氏父子当年此番作为，实际上要保留与中原一脉相承的联系，是要存留中华文化的根。自台南孔庙兴建始，虽历经日据时期和两岸分离，儒学发展和传统文化的发展却始终没在台湾中断过。
“农历九月二十八是‘至圣先师孔子诞辰’，也是台湾的‘教师节’，台南市政府每年都要按照古制在这里举行盛大的祭孔典礼，万人朝拜，庄严隆重。台北孔庙也是如此。”陈俊安介绍说。
欢迎陆客到台南
陆客个人游的第一批游客中，有一对原籍台南的厦门老姐妹，离乡60余年后回台寻亲祭祖。由于年深日久加上两岸分隔，寻亲线索已经湮灭。老人们束手无策之时，台南民政和旅游部门主动为她们提供帮助，集中人力突击查询到了她们早期的户籍资料、祖宅、先人塔位等，圆梦的老人感动落泪……这段故事，被岛内的平面和电子媒体广泛报道。接受采访的时候，陈俊安又跟记者讲起这段故事，他说，因为跟闽南多有亲缘关系，两岸隔绝与分离给两岸家庭带来的苦难，台南人怕是体会最深，所以，个人游后两岸乡亲可以自由走动，台南人也最开心。
台南观光部门也希望与福建旅游部门合作，共同推动两地观光。陈俊安说，台南与福建有着紧密的历史联结，两地都有大量纪念民族英雄郑成功的古迹，“我们准备办一个寻找郑成功的活动，将这些历史古迹串联起来，希望未来可以成为两岸旅游的新品牌。”
“台南有丰富的历史遗产，古迹多，有文化底蕴，台南人又热情好客，可是大陆游客到台南住下来深度游的还是不多，大部分都只是在环岛游的行程中到台南看一两个点、吃一两餐饭。”陈俊安表示，为了吸引个人游陆客，台南观光部门在当地火车站设立专门窗口，为他们提供一条龙服务，帮忙解决“玩什么”和“哪里玩”的疑问，同时还提供3至5条套装线路，在衣食住行方面提供帮助和优惠。
“台南是将台湾本土文化保留最好的地方，像是七夕的16岁成年礼，元宵节放盐水蜂炮，三年一度的王船祭等传统民俗大都只有在台南看得到。”陈俊安说，欢迎个人游陆客到台南来体验台湾的“古早味”。(本报记者 李炜娜 吴亚明)
