台推出十道养生皮蛋料理(图)

　　中新网9月5日电 据台湾“中广新闻”报道，获台当局“农委会”评为优良农特产品的罗东镇农会，4日聘请名厨，推出以养生皮蛋入菜的十道创意料理，煎、炒、煮汤、做月饼都适宜，呈现多元口感。

　　皮蛋日前曾被美国媒体报导是“天下第一恶心的食物”、“魔鬼下的蛋”，引起广泛讨论。生产养生皮蛋、打出市场口碑的罗东镇农会认为，这种说法伤害老祖先的智慧。

　　总干事黄智庸表示，罗东镇农会自1964年起，创立食品工厂生产养生皮蛋，不仅获得“农委会”荣评为优良农特产品，更是罗东地区的特色产品，被饕客形容为人间美味，糖心风味犹如大闸蟹膏。

　　宜兰知名料理达人陈柏勋特地研发十道结合养生皮蛋的创意料理，包括中秋节应景的皮蛋酥、港式避风塘皮蛋、台式肉片皮蛋汤及三杯皮蛋。

　　罗东镇农会指出，创意料理食谱即日起公布在农会网站，欢迎民众一起推广皮蛋料理，发扬祖先博大精深的饮食文化。