被誉为“台湾第一鱼”的虱目鱼“游入”上海市场

　　记者从28日开幕的上海国际水产精品展获悉，素有“台湾第一鱼”之称的虱目鱼将首次大规模“游入”上海市场。

　　据了解，上海水产集团已与台湾相关企业达成协议，在今年虱目鱼收获季节，采购台南学甲区总量达1800吨的虱目鱼、鱼丸、鱼肚产品登陆上海市场。首批次冷冻原条虱目鱼及相关产品已运抵上海。

　　据介绍，在台湾渔业产品中，虱目鱼是最有代表性的食用鱼种之一，有“台湾第一鱼”之称，鱼鲜肉细，营养价值高，整条虱目鱼几乎可以百分之百充分利用，煎、烤、煮、蒸、炸、腌、烧样样适宜。在台湾南部地区，虱目鱼更是民众一日三餐常有的美食。

　　在此次上海国际水产精品展上，上海水产集团设摊推介台湾虱目鱼系列产品，特邀台湾虱目鱼专业厨师现场烹饪各款美味的虱目鱼菜肴，供观众免费品尝。同时，还在上海东方国际水产中心设立了虱目鱼专卖店，在上海欧尚、华联吉买盛等大卖场供应虱目鱼原条鱼、鱼肚、鱼丸；联合上海相关的餐馆推出台湾虱目鱼系列菜品，由上海水产集团直供虱目鱼原料。

　　上海水产(集团)总公司是大陆最大的远洋渔业企业之一。(记者李荣)