中新网12月30日电 据台湾“今日新闻网”报道,台湾首家以牛樟芝为主题的餐厅“福地养生家”上月开幕,是由福地生技公司所经营。
据了解,牛樟芝有很高的经济价值,而它又只寄生在腐朽的牛樟树干中,因此遭到山老鼠的砍伐,现在牛樟树已是台湾一级保育树种,使得野生牛樟芝身价更加水涨船高。
而“福地养生家”除了是一家牛樟芝主题餐厅,同时也是一家素食餐厅。每道菜里牛樟芝均以不同姿态呈现,以“珍飨套餐”来说,吃完整套套餐就等同于喝到500CC的牛樟芝液,而500CC牛樟芝液市价就要新台币1000元。
套餐里的菜色不拘泥于中西式,而采混搭方式呈现,有西式的起司焗烤筊白笋、有中式的猴头菇牛樟芝麻油面线,也有日式的素生鱼片。前轻而后重,牛樟芝时而入酱、时而入汤,越到后头分量越重,苦味也越明显。
最后奉上一杯的可不是咖啡,而是加入枸杞等特调的牛樟芝液,但平时吃苦味食品的机会少,连苦瓜现在都改良得不苦了。
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