台式牛排"登鹭":像泡方便面那样吃牛排

　　说起吃牛排，很多人马上会联想到 “西餐厅”、“专业烹制”、“预订座位”和“昂贵”等字眼。

　　不出家门，在自家餐桌上就能吃到美味又廉价的牛排？当下，牛排半成品在台湾流行开来——— 不用上街买肉、调制酱料、挥舞着锅铲和油烟较劲。短短三分钟，就可以享用正宗的台式牛排了。

　　“就像从台湾传入大陆的唱卡拉OK、喝咖啡一样，我相信台式半成品牛排也会成功‘虏获’大陆顾客的心！”台南商人吴先生说，因为他们的牛排做起来，像泡方便面一样简单。

　　台牛排文化影响大陆

　　近日，导报记者来到联豪食品有限公司时，吴先生正在和某团购网站的工作人员签订合作协议。吴先生自豪地告诉导报记者，专制半成品牛排的联豪公司，刚开始是与淘宝网合作，“只要在淘宝网上搜索‘牛排’，就会马上跳出‘联豪’二字，而且品质、销量、好评度和市场接受度等参数都位列前5名哦！”

　　就像卡拉OK、KTV和咖啡等文化，半成品牛排也是经由台湾流入大陆的。“大陆的牛排大概分为两种形式，一种是西式冷盘牛排，另一种便是台式铁板牛排。”吴先生介绍，当年豪客来等台式牛排店的开业，标志着大陆刮起台式牛排风。到现在，大陆顾客接触的几乎都是台式铁板牛排，可见大陆受台湾饮食的影响之深。

　　年轻人是“粉丝”

　　吴先生说，由于牛排备受新生代、白领和年轻家庭主妇的青睐，根据这一类人群的消费习惯，联豪厦门公司主要通过电话和网上购买的形式来销售。因此，厦门公司目前还没有实体店，不过很快将会设立。“让不同年龄的消费者都能当一把‘牛排烹饪大师’。”吴先生笑着说。

　　做牛排，到底有多简单？吴先生向导报记者演示了一遍。他从菲利、儿童、西冷等众多口味的牛排中拿出一种，在平底锅内倒上油，将冰冻的半成品牛排从真空袋中取出，煎上三四分钟，浇上调料即可大快朵颐。

　　吴先生介绍，他们的牛排是在2年前开始做的，“主要是想把只有下馆子才吃得到的台式牛排，端上家庭餐桌”。不少没有好厨艺、又爱在家搞点小情调的年轻人，就是台式半成品牛排的“粉丝”。(《海峡导报》 记者 林芃/文 黄少毅/图）