台湾鼎王“无老锅” 精致新颖美食

　　中新网1月17日电 据台湾《联合报》报道，看准竹科人雄厚消费能力，鼎王餐饮集团旗下的“无老锅”进驻竹北光明商圈，推出多种天然中药材熬煮的“无老长生辣香锅”、养颜美容的“日本冰淇淋豆腐锅”，希望以精致、新颖美食，掳获顾客挑剔的胃。

　　鼎王集团创办人陈世明说，“无老锅”延续鼎王服务生90度弯腰鞠躬礼，火锅汤底、白饭照样吃到饱，店面占地200坪(1坪= 3.30平方米)，用餐空间宽敞，装潢以天灯图腾结合名家雕塑、佛头、古董展示，目前除台北、台中、高雄设据点，新设竹北店，方便竹科人就近用餐。

　　“无老锅”新引进的日本冰淇淋豆腐锅，乳白色汤底令人食指大动，陈世明昨亲手展示豆腐繁琐的制作过程，从备豆、烤豆、揉筋等9个步骤，有别中式豆腐压制法，是陈世明在日本岐阜县带回的美食。

　　长生辣香锅以多种天然中药材熬煮制成，口感香辣、味美，中药食材源自大陆内蒙、新疆，历经研发完成，是客人必点兼打包的料理。