台商故事：玩转美食王寒英

　　台湾人爱把女性统称为“女生”，巧妙地模糊了年龄，“三八国际妇女节”在他们嘴里就成了“女生节”。今年这个“女生节”王寒英作为台商代表参加了福建省妇联主办的庆祝活动。她一身红装，显得快乐而年轻，和四年前记者采访时所见的几无差别。而她的驻颜秘笈之一就是和85后90后的男女生们在微博、博客上“互粉”，紧跟潮流，一直保持年轻的心态。

　　王寒英生长在台湾的美食之乡台中。上世纪90年代初，家族企业向福州青口拓展，她随之与福建结缘。第一次飞抵福州义序机场，看到简陋得像汽车站的候机厅，她有点不相信自己的眼睛；第一次来到闽侯县青口镇，见那儿如荒郊野岭般缺少人气，她再度不相信自己的眼睛；而第一次从青口到福州用餐，她还是不相信自己的眼睛：“怎么偌大的福州就找不到商务快餐？”……后来，擅长烹饪的王寒英在福州创办了一家闽南风味美食馆“五月香粽子”，把“妈妈味道”的家常菜做得精致而朴实，推出后大受欢迎，小店门口常常站满了等座的人，回头客的队伍更是迅速增长。王寒英的小店13年几乎没有扩张，而福州城的变化之巨却让她再度不敢相信自己的眼睛：长乐国际机场建起，青口成为汽车工业重镇，各式各样的餐饮企业遍布大街小巷……福州的繁荣绝不亚于她的老家。

　　王寒英曾任过一届福州台商的互助组织——“牵手之家”的“家长”，现在仍是顾问。“不过我们的聚会已不像以前那么频繁了，一是都适应了这里的生活，二是现在两岸实现了直航，从福州去台北、台中就跟去厦门一样方便，大家经常来来回回地跑，没有太多时间聚会。”

　　两年前，由于“五月香粽子”的四位骨干女厨师回家结婚生子，小店只好暂时歇业，这让很多老顾客深感遗憾，许多人希望小店重新开张。按理说“五月香粽子”的品牌已经打响，再找几个人来主厨并不难，但王寒英说，她的小店做的虽是家常菜，但要做出特色风味并不容易，厨师至少得跟着她学上两年，她要耐心等待老员工回来，做出让老顾客们熟悉满意的好口味。

　　关了实体店，王寒英就把她自创的菜谱和健康饮食理念拿到网络虚拟世界上去分享，如今她名为“玩美煮艺”的微博粉丝将近3600多人，博客点击量突破14万。因为拥有饮食业的好名声和网络影响力，她被不少饭馆请去当美食品鉴师，所以又自诩为“吃货”。许多粉丝都想跟她学一手，于是她的家里就时不时起办起烹饪餐会。“这些粉丝大多是85后90后，我教他们做清明粿、粽子、元宵等等，因为台湾很注重传统习俗，这些手艺我妈妈从小就教给了我，我要让它们一代代传下去。”王寒英开心地说。(记者 林娟)