台商魏靖堂:用“创业”打动鹭岛年轻人
他本是陪太太来集美大学读书,闲着无聊便在学校附近开了一间咖啡馆。无心插柳未料“柳成荫”,现已成为在大陆开有数家连锁饮品店的老板。他就是台商魏靖堂。
大陆市场大,直营行不通
别看魏靖堂的连锁店现在很有知名度,开店初期,他曾因为资金、员工等问题,遭遇过 “惨痛的滑铁卢”:“从台湾经验来看,最赚钱的是直营而不是加盟。”正是这个理念,让魏靖堂一年之内连开数家分店,未料因为照顾不过来,以及员工素质参差不齐,短短半年不到,就收到只剩一家。
“大陆市场太大了,直营连锁对小台商来说很难行得通!”经历过挫折之后,魏靖堂开始调整心态、总结经验,慢慢地转型为“加盟连锁”。目前他在厦门已经开设8家分店,而且在重庆、云南都有加盟店。
“五星级”服务,注重细节
魏靖堂在开设咖啡店之前,曾经在台北餐饮业工作。他曾经和几个朋友一起投资创办酒吧,这些经验让他注重“打造五星级酒店式”的服务精神,让客户感觉到认真的态度。
因此,魏靖堂的标准很简单,那就是“细节”,例如,员工一定要双手将饮品奉给客人、制服帽子绝对不能离身等。此外,魏靖堂的咖啡店也突出“社区”概念,让顾客在咖啡店中感受到很浓厚的人情味,只要经过店面的客人,无论是否消费,员工们都会主动打招呼。
创业成功,不忘帮助年轻人
对加盟对象的选择,是连锁品牌赖以生存的根本。一般人的加盟店对于加盟对象的考查,往往看钱够不够、店面适不适合,但魏靖堂说,“现在的年轻人压力越来越大,‘啃老族’不能在社会生存了,要靠自己!”他告诉导报记者,许多年轻人有着天马行空的想象力、无限的激情,却总是被现实无情击垮,最后变得碌碌无为甚至游手好闲,我们应该能帮就帮。
因此,魏靖堂提出“悬赏创业计划”,只要想创业的年轻人,都可以向他申请一年5万-10万元的无息贷款,“一方面帮他们圆梦,一方面他们身上背负了压力,就会更积极地去创业”。(记者 许巧娜 实习生 张茹慧) (《海峡导报》)