赴台个人游玩出"福州范儿":吃胡椒饼 泡神仙汤

　　每个人都有每个人的性格和嗜好，每座城自然也不例外。

　　随着大陆居民赴台个人游试点城市的逐步开放，越来越多的人开始设计着自己的赴台游“私家地图”。今日起，福州居民也将纳入此列。畅游宝岛风光的同时，于细微处发现一些专属于福州的元素，会心一笑，还能有他乡遇故知的感觉，相信会让你的旅途立时丰满起来。下面就跟着本报记者来学学如何在台湾玩出点“福州范儿”。

　　到台湾“咔遛咔遛”，不一定非得会说闽南话。记者驻台期间就曾接到台湾乡亲用流利福州话打来的电话。鬓毛虽衰乡音未改，激动的乡情遇上记者磕磕绊绊的福州话，很有些煞风景。以致老阿姨只好改回普通话，还诚恳鼓励我一定要学好家乡话。

　　其实，除了为数众多的闽南移民，福州籍在台乡亲人数也不少。早在明代，就有许多福州籍商人、渔民渡海到台湾的基隆、淡水定居，基隆甚至还有条福州人聚居的“福州街”。许多福州人在台从事手工艺、商业等，在清代和民国较长一段时间内，台湾的漆器、神像、神具制造，以及刺绣业等，多为福州人所经营，许多福州老手艺至今在台闻名。因此，如果在台湾突然听到有人在说“依伯”，你大可以凑上去来一句“依姆”，对上“暗号”的你说不定会有一番有趣的邂逅。

　　判断是不是福州人，方式太简单了：能把“福州”念成“胡揪”的大都是乡亲。这种特殊的乡音，甚至催生了岛内一种不能错过的美食——福州胡椒饼。

　　台湾的福州胡椒饼据说源于福州的葱肉饼。自打跟随福州籍移民到了台湾后，当地人对其进行改良，在饼中添加胡椒，又因闽南话中“福州”谐音“胡椒”，“福州胡椒饼”就此叫开了。

　　因为用料足，味道好，福州胡椒饼渐渐在台湾民众中树起了好口碑。烤好出炉的胡椒饼，捧在手里热乎乎的，一口咬下，肉香、葱香、胡椒香，满齿留香。记者跟同事第一次吃时怕上火，买了一块一人一半，走出不到三米远已经吃完，面面相觑后，又掉头一人再买一块作罢。福州胡椒饼在岛内各大夜市都有，台北饶河街夜市的福州世祖胡椒饼、万华戏院巷口的胡椒饼摊等，据称是世代做饼，祖上还真是地道福州来的。买饼时“不经意”透露你也是“胡揪”来的，享用美食时佐以乡音乡情，相信别有风味。

　　福州人爱泡汤，其实在台湾许多地方也有温泉。著名的台东知本温泉、绿岛朝日温泉、台南关子岭温泉和台北北投温泉等，都能消解旅途疲惫，还能让你品评一下两地的不同，最后发一句感慨：“原来两岸有这么多的相同之处。”

　　在岛内泡汤的众多去处中，记者推荐北投温泉旅游线路。原因如下：首先，这是背包客在台湾最容易抵达的温泉景点，搭乘台北的捷运最多不到一小时就能到达。然后，不必急着去泡汤，经历百年时光流转的北投可有着不能错过的文化底蕴，泡汤路上有凯达格兰文化馆(即台湾原住民族文化馆)、北投温泉博物馆、代表台湾建筑之美的北投图书馆等；想再拔高一点历史文化修养的，还可到附近的于右任避暑地“梅亭”、张学良在台北幽禁旧居“禅园”等地赏玩一番。

　　走累了想泡汤，各式的温泉馆子随处可见。几十元新台币的露天大汤池，通常是依地势由高而下的数个汤池组成，水温也各有差别，甚至还有冷泉伺候，挑战你忍耐温度反差的极限。许多酒店和泡汤馆还设有细致考究的个人汤屋，甚至在路旁的小溪边，脱掉鞋袜，把脚伸进水里，也能免费感受那从上游地热谷流下来暖暖的温度(上图)。

　　春天是北投泡汤最好的季节，漫山遍野的樱花开了，“冬天到台北来看雨”的恼人季节也过了，天气不冷不热，温泉冒着氤氲蒸腾的热气，常常让人想起了福州。

　　本报记者 陈梦婕 文/图