医师：简单烹调自然饮食 均衡营养可防直肠癌

　　中新网11月14日覅按 据台湾“今日新闻网”报道，根据台湾当局卫生部门公布的资料，大肠直肠癌近10年来成为台湾十大癌症死因前3名 ，发生年龄有降低的趋势、患者人数持续有增加。台湾直肠外科医师许自齐教授表示，对末期患者来说，在第一线使用抗血管新生标靶药物使用合併化学药物治疗治疗时，可以增加大肠直肠癌存活时间。

　　彻底改变肿瘤细胞生长

　　细胞生长需要有“粮源”补充，靠着血液的运输，细胞会逐渐增长，但是肿瘤新生血管在缺氧的情况下，虽是“不正常”的运输管道，肿瘤仍会持续生长，但是药物却很难透过不正常的血管进入肿瘤细胞达到治疗的效果。

　　抑制血管新生标靶药物，可借由抑制血管内皮生长因子(VEGF)的方式，抑制肿瘤血管新生，并改善肿瘤内的缺氧情形，让血管正常化，进而使得化疗药物可以顺利“进入”肿瘤进行毒杀，控制肿瘤的大小。而且持续使用至第二线化学治疗时，这样的抑制作用仍会延续。

　　许自齐教授提到，目前第四期或转移性大肠直肠癌患者的治疗以化疗合并标靶药为优先考量，可降低复发率，在治疗药物的组合搭配性，应多与医师讨论，若原本药物反应效果好的治疗，就应持续使用。

　　简单烹调 均衡营养可防癌

　　大肠直肠癌是与饮食内容息息相关的疾病，许自齐教授特别提醒，民众应少吃脂肪类食物、少烟酒，吃饭时多挑些复合型醣类食物来吃，例如全谷、糙米等粗制食物，少吃些单纯性醣类如蛋糕、甜点等。

　　许自齐教授强调“简单自然”的饮食生活原则，门诊里看过这么多病例之后，他认为食物本身并没有绝对的好与坏，大多是烹调方式、人为加工导致食物不健康。

　　许自齐举例，苹果本身是很好的水果，但是做成苹果派之后，过油、过甜就可能造成身体负担。所以健康饮食只有一个原则，那就是“均衡、简单烹调”。