台一高校餐饮系古礼拜师总厨授帽 象征薪火相传

　　中新网1月9日电 台湾云林县环球科技大学餐饮厨艺系首届学生昨以古礼向师父行跪叩礼，代表薪火相传。总厨郭木炎期勉学生发挥创造力，学生则表示会一辈子谨记尊师重道精神。

　　据台湾《联合报》报道，餐饮厨艺系是环球科大新成立的科系，昨在厨艺大楼举行拜师大典，现场有代表厨艺祖师爷的伊尹、教育宗师孔子画像。

　　在斗六新兴宫妈祖见证下，50位餐饮厨艺系学生以传统拜师方式，向郭木炎、许良仲及王兆勋等3位总厨行单脚跪叩礼，3位总厨为学生戴上厨帽，象征入门、收徒，总厨并则送上10元红包，代表十全十美。

　　校长许舒翔以镀金的中西餐具锅铲、锅瓢、烘焙西餐锅等，传接给厨艺系学生，并勉励学生除了自身努力，更要尊师重道。

　　董事长许淑敏表示，第一届餐饮厨艺系的学生身负历史使命，关系未来厨艺系发展，要有求知精神，才能为自己创造更多更新的技巧，推出更多更好的食物。

　　“心态最重要！”总厨黄聪汶说，不论在哪里学习，肯不肯用心最重要，他勉励学生“把自己当成海绵，尽量去吸收、学习”。

　　学生对拜师大典都觉得很新鲜，陈冠霖说，经过典礼洗礼，会一辈子谨记尊师重道精神。马来西亚外籍生林宇和说，马来西亚也有厨艺系，但没有拜师大典，可能是华人社会才有的仪式，很有传承意义。