台湾夜市成长奇迹:夜市成就城市温情
都市的夜生活一直是大家讨论的话题。
对于红男绿女,酒、夜店、欢乐的KTV,能释放他们蛰伏的激情。但对于居家人士来说,与家人朋友携手逛夜市、品小吃,则是他们能负担得起,也愿意负担的一种日常消费。
天长日久,夜市成了承载亲情的场所,夜市文化,也成就了一个城市的温情细节。
台湾人的夜市记忆
台北人曾旺鑫,六十多岁,与妻子女儿同住。
“每天晚饭后,我都会和妻女到住家附近的夜市走走,一来消消食,二来放松一下心情。”曾旺鑫说,每天饭后充满亲情的携手同游,成了一家人最期待的集体活动。
“夜市的摊贩是流动的。”彰化县政府导览员郑武郎说,因为流动,夜市里经常会有最新最时尚的小玩艺儿出现。
夜市的商品来源有两种:一种来自于小厂家直销,厂家直接面对市场,省去了中间环节和广告费用,所以售价便宜;另一种来自于百货公司出清的下架商品,以很便宜的折扣在夜市贩卖。
这里,夜市对人们的最大吸引力来自于———便宜、新鲜!这里有与时代潮流同步的时尚资讯,并且是一种花钱最少的时尚体验方式。
所以,少年时期的郑武郎,就常常与三五朋友邀约着,开一个小时的车到台中的逢甲夜市出游,新鲜快乐的体验加上浓浓的友情,让那个夜晚变得如此美好!
“对于台湾人来说,夜市是我们联络友情与维系亲情的一种方式。”郑武郎直言。
夜市人生书写城市历史
对于游客来说,夜市是风景;对于夜市里的摊贩来说,夜市是他们全部的生活,他们的家。
作为台北最早的夜市,宁夏夜市在清朝的时候就形成了,借助那时台北宁夏街附近六条路汇集的圆环公园的天然地势。
宁夏夜市自治委员会总干事林定国提到自己成长的夜市,总是充满骄傲。他知道,其实除了表面上的可口美食及多元商品外,夜市最吸引人的就是人情味。
最初,宁夏夜市附近的摊贩们都是用担挑着,用小车推着来贩售各类商品。
这里,最鼎盛时期,周遭加起来有超过1000个摊位,很多台北人的夜市记忆中就是从宁夏街开始。用台北市民小艺的话说,这里就是一部生动的流动历史教科书,是台湾最草根文化的集中地。
后来,随着都市更新,圆环公园周边的经营面积缩减了,只剩下宁夏街这边的夜市继续经营。
现在的宁夏夜市摊贩,很多都已经经营到第三代。
以林定国为例,自己的父母从金门到台北打拼,最初选择在宁夏夜市落脚,而今林家的“金门泡蛋”(一种秘制茶叶蛋)已经开始由第三代接班。
林定国说:“对于夜市的摊贩来说,大家第一代是竞争对手,第二代是同学,第三代很可能就是家人。”所以,夜市不只有商品,更有浓浓的人情味。
对于在夜市里展开人生的这些人来说,夜市承载着他们全部的记忆,这里就是他们几代人苦心经营起来的大家庭。
“所以,只要有客人来你家做客,你肯定是想把最好的东西拿出来与他们分享。”(《海峡导报》)