马祖编写食谱推广特色淡菜 盼打开知名度
中新网4月17日电 据台湾“中广新闻网”报道，为了推广马祖淡菜，马祖县府建设局2012年举行活动，还编写了一本简易食谱。
这本淡菜食谱记载了包括：清蒸、宫保、蒜黄、三杯、鱼香、麻辣、豆酥、麻油、蒜泥、咸酥、奶黄、文思、老酒醉等作法的淡菜佳肴。另外还有虎皮淡菜卷、红海淡菜、淡菜炒鱼米、淡菜炒鱼面、淡菜冻、辣味淡菜酱、淡菜海鲜堡与淡菜焗金薯等淡菜美点。
食谱里有参考图片，也有材料、佐料，以及简单的做法。马祖建设局今年将印制一份更为完整的食谱，希望打开马祖淡菜的知名度。
【编辑:杜静】
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