冷中带Q的卤味最涮嘴——中新网 - 闆风珶鎶骞冲彴
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    冷中带Q的卤味最涮嘴
2009年01月09日 17:26 来源:华夏经纬网 发表评论  【字体:↑大 ↓小
图:满满香气逼人的卤味,听说鸡肝、猪脚等很超人气,摄影江烈伟。
图:买一堆大概一百多块的卤味,还蛮便宜的,摄影江烈伟。
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  网友超推荐的卤味,生意很好,不是假日,看见小摊上人来人往,每个人都买了一大堆回去打牙祭。

  裕民街上网友们最推荐的,大概就是这家王家卤味!每到下午的时候,人潮就不断,一旁的老妈坐着休息,让两个女儿忙着招呼客人。香气满摊的卤味,加点辣粉跟胡椒,吃起来传统中带着新奇香味,重点是冷冷吃,非常Q而且带劲。

  像甜不辣这种东西,经过卤汁加热后,都比较容易软烂,如果冷冷吃的话就不会。其它如鸭脖子、猪脚、鸡肝、米血、百页等都卤到相当入味,两个女儿边忙边说,现在他们在网络上的宅配生意也很好,冷的卤味比较能够放跟配送,而且好吃。  

  说穿了,他的卤汁没有什么特殊秘方,就是一般传统的葱、姜、冰糖跟10多种中药香料所组成的卤包,每天都卤的满满好几锅。有时候,生意太好,一下子就卖光光。不是假日,看见小摊上人来人往,每个人都买了一大堆回去打牙祭。

  一旁的王妈妈说,现在景气不好,生意也不好做。可是看到她的摊子人都没少过,感觉上是个曾经人潮超旺的小摊。后来才知道,他们也收了之前开的分店,现在转向网络营销,让喜欢吃卤味的人,除了来板桥买之外,还可以网络订购。 

  可以叫他们王家卤味,也可以叫他们王牌卤味,因为现在是第二代的姊弟们在做了!除了机器化切卤味很新奇外,还有因应客人需求的加热服务,感觉上这家卤味的用心,连给客人搭配的自制酸菜也是超好吃,辣中带点酸甜。

  王牌卤味

  台北县板桥市裕民街16号前

  营业时间:17:00~24:00(周二公休)

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【编辑:魏恒
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直隶巴人的原贴:
我国实施高温补贴政策已有年头了,但是多地标准已数年未涨,高温津贴落实遭遇尴尬。
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