国家马拉松队不吃猪肉 自带牦牛肉确保饮食安全

　　从3月1日起，包括国家队、江苏队、辽宁队、火车头体协在内的6支队伍近50人，已经抵达重庆备战即将开赛的重庆国际马拉松赛。为了让运动员更好地备战，组委会特地选定了位于大学城的重庆科技学院作为赛前备战基地。如此大规模的高水平马拉松队齐聚重庆还是第一次，不论是他们的训练、餐饮等都显得有些神秘，昨天重庆晨报记者前往重庆科技学院实地打探了一番，为您揭开国家队马拉松备战的神秘面纱。

　　一日三练

　　一周要跑一百多公里

　　众所周知，马拉松运动员的日常训练异常艰苦，关于他们“每天训练都要跑一个马拉松”的说法大家也早有耳闻，但当记者昨天来到重庆科技学院见到了名将白雪、周春秀后，才知道上述说法并不准确。据白雪透露，专业运动员一般每天要练三次，早上5:00至7:00就会出早操，训练内容也就是热热身，拉伸身体；吃完早餐后，9:00至11:00训练才正式开始训练，内容主要是专项练习；下午15:00至17:00也要练，训练内容仍然是以专项训练为主。至于每天会不会跑一个马拉松，白雪表示：“在某个训练阶段的一到两周时间内，确实会每天跑一个马拉松，，比如之前我在青海多巴训练基地，每天都会跑一个马拉松，一周下来会跑两百多公里接近三百公里。但现在因为马上就要比赛了，我们正处在调整恢复期，所以每天跑不了那么长，一周下来也就跑个一百多公里。”

　　此外，白雪还透露，只要下雨他们是不会训练的，但由于比赛临近而且比赛当天会下雨，为了适应雨天比赛的环境，他们都会进行几次雨天训练。

　　为保证训练

　　消防官兵主动让路

　　得知众多国内马拉松高手来校训练的消息后，重庆科技学院对后勤保障工作做了精心准备，在住宿、餐饮、训练等方面，重庆科技学院都尽全力做到最好。学院副院长施金良向记者透露了一个细节：“平时，大学城消防支队的消防官兵，每周都会到我们学校田径场训练几次，而这次为了给在校备战的马拉松代表队腾出训练场地，经过协调，消防官兵主动让出了训练场地，比赛开始前这段时间就不来学校训练了，这令我们非常感动。”

　　不吃猪肉

　　国家队自带牦牛肉

　　此外，由于事关药检，集训队伍特别是国家队的餐饮问题也备受关注。据了解，除早餐外，重庆科技学院下属的重科逸居酒店餐厅，为国家队和其它省市代表队提供了12个热菜6个凉菜的自助午餐和晚餐，营养相当丰富，其中涵盖鸡、鸭、鱼、海鲜、牛、羊肉等，均以清淡烹调为主。在食谱中记者没有看到猪肉，据酒店李林总经理介绍：“国家队担心队员误食含有瘦肉精的猪肉，因此已经给我们打了招呼叫我们不要准备猪肉。除了鸡鸭鱼牛羊肉，以及国家队自己带的牦牛肉委托我们加工外，我们基本上不会加工其它的肉制品。”

　　李林透露，为了保证运动队的食品安全，对由他们负责采购的食材，也有严格的监控，所有食材供货方都必须提供安全和合格证明。不仅对食材货品来源严格把关，同时学校还派了专人对整个食品的清洗和加工流程进行监管，每道菜做好后，国家队也有专人对菜品进行验收。“几重把关目的只有一个：绝对不让队员误食含有违禁药品成分的食物。”李林说。

　　本组文/重庆晨报记者 黄德强