葡萄酒新世界著名产区概述

　　一. 美国葡萄酒产区概况

　　美国是新兴葡萄酒大国。最早酿酒始自16世纪中叶，近30年来急起直追，成为优良葡萄酒的生产国。美国产酒区并不太复杂，它们主要集中在加州(California)和华盛顿州(Washington)，无论是在美国国内还是国际市场上，目前加州酒在产量上和知名度上占绝对的优势，以至于有人说它将会追赶上法国，并且在不久的将来与法国并驾齐驱。

　　加州产区

　　美国的葡萄酒产区基本集中在加州(California)，根据品种区域化和土壤气候条件，加州划分为五个各具特色的葡萄产区，从南往北为：考施拉(Coachella)产区、特瑞(Monterey)产区、瑞斯诺( Fresno)产区、洛蒂(Lodu)产区、纳帕(Napa)产区。这五个区只有瑞斯诺和纳帕区是酿酒区，其中最经典的是纳帕谷(Napa Valley)。

　　纳帕谷拥有众多世界顶级名庄，酒区也不算太大，再加上美国国内的庞大消费市场，令该区的酒几乎没有一个是便宜的。在中国市场上零售的纳帕谷酒最低价位都在二百多人民币，而最高可以达到三千元人民币。而2005年在奥斯卡金像将中大出风头的电影《杯酒人生》(Sideways)，更是把美国和纳帕谷的迷人风光和葡萄酒魅力展示在世人的面前。纳帕谷地区的酒庄，已经成为北加州的观光重点，大小酒庄不下二百家，几乎所有酒庄都提供试饮，旅馆、餐厅林立，大部分的旅馆都可供应完备的旅游信息。纳帕谷每年有超过五百万人前来观光，被称为葡萄酒爱好者的迪士尼乐园(Disneyland)。

　　加州的亚历山大谷(Alexander Valley)和索罗马(Sonoma)生产较大量的中档至精品酒。利物摩雅(Livermore)和蒙特利(Monterey)是物有所值中档酒的名产区，它中档酒产量较大，但也不缺少精品酒。百索罗布(Paso Robles)是一个新兴产区，它的仙粉黛(Zinfandel)葡萄较为出名。

　　华盛顿产区

　　华盛顿州是美国的另一个独特的产酒区，牌加州北海岸的正上方，层峦叠嶂的山峰使哥伦比亚山谷(Columbia Valley)与太平洋相隔，夏季日照时间比纳帕谷日照还要长，而温度却比加州凉爽得多，与法国波尔多(Bordeaux)地区处于同一纬度，气候跟新西兰十分类似。华盛顿州的葡萄酒特点是芳香的水果口感，其白葡萄酒十分出色。此外，嘉本纳沙威浓(Sauvignon Blanc)、梅乐(Merlot)、雪当利(Chardonnay)、白沙威浓(Cabernet Sauvignon)以及威士莲(Riesling)都相当不谷。

　　二. 澳洲葡萄酒产区概况

　　澳洲具有锐意创新，出类拔萃的酿酒技术，多元文化背景的酿酒经验，无疑可称为世界上最优质的葡萄酒出产国之一。

　　澳洲的优质产酒区主要分布在南澳省、新南威尔士省、维多利亚省、西澳省和塔斯曼尼亚省五个省份。其中，南澳省以得天独厚的优良环境，成为现今澳洲最重要的葡萄酒产区，其大部分的葡萄园集中在南谷、河地及阿得雷德附近区域。新南威尔士为澳洲最早的葡萄栽种地区，澳大利亚主要知名酒厂都集中在这里。维多利亚的葡萄酒则具有相当多的类型，其内陆的产区以甜型的加烈葡萄酒闻名，东北部除了甜型酒外，也产酒色深浓、酒精度高、口味重的红葡萄酒。西澳省的著名产区有玛格丽河区，以产雄浑高雅的嘉本纳沙威浓和丰厚香浓的雪当利见称。

　　南澳省的四大产区

　　一是巴罗莎谷(Barossa Valley)以产全澳最出名的穗乐仙而闻名于世。它的穗乐仙丰厚、辛辣，可久存。澳洲的两大酒王奔富Grange和汉斯基-神恩山Henschke - Hill of Grace都产于此区。

　　二是麦嘉伦谷(McLaren Vale)同样是以产穗乐仙闻名。麦嘉伦谷的穗乐仙新鲜、复杂而且果味甜美，与巴罗莎不完全一样的风格，从而满足不少饮家的爱好。

　　三是古纳华拉(Coonawarra)以产丰厚浓郁、略带香味泥土气息的嘉本纳沙威浓见称，是最早成名的澳洲嘉本纳沙威浓产区。

　　四是嘉拉谷(Clare Valley)以产有力而高雅的嘉本纳沙威浓和干爽怡人的威士连(Riesling)著名。

　　新南威尔士产区

　　新南威尔士为澳大利亚最早的葡栽种地区，澳洲主要知名酒厂都集中在这里。位于新南威尔士省的猎人谷是澳洲葡萄酒的故乡，多家澳洲最古老的酒庄都在这里。猎人谷的知名度很高，但产量并不大，酒的品质又不见得很超级，所以不容易找很有物值得产品。猎人谷较著名的白葡萄品种是沙美龙(Semillon)，红葡萄酒品种是穗乐仙。

　　维多利亚产区

　　中部——亚拉河谷离墨尔本市50公里远，是维多利亚州最早的葡萄园区，有30多家酿酒厂在他们酒窖门前售卖佳酿。1938年，来自新南维尔斯州的Ryrie三兄弟在亚拉河谷种下第一棵葡萄树以后，慢慢地这个区域发展到今天拥有55个酒庄的葡萄酒区。亚拉河谷每年二月会举行牧场节，超过20多家的酒园会一起庆祝，请来顶级的厨师炮制上等的美食，边吃边享受音乐。

　　南部——亚拉河谷位处内陆的地方，而摩宁顿半岛则临海，葡萄园区外还拥有无敌海景。由于摩宁顿半岛凉快的气候跟法国相似，成为葡萄生长的理想地点，摩宁顿半岛有超过150个葡萄园和50个酒庄。

　　西部——该区域气候凉爽，适宜生产高质量的有汽葡萄酒。巴拉瑞特市充满着维多利亚式建筑和豪华花园，附近的疏芬山是一座改于旧日金矿旁的复旧博物馆，游客可欣赏昔日淘金客的生活模型。

　　西北部——维多利亚最大的产酒区，产量占全州的三分之二以上。该区域包括梅里谷和天鹅山，是典型的炎热干旱区域，适合生产CHARDONNAR、CABERNETSAUVI GNON和著名的SHIRAZ(席拉斯)。