河北昌黎葡萄酒质量大赛引发深层思考

为未来的“领袖产区”干杯

河北昌黎葡萄酒质量大赛引发深层思考

　　听音乐、坐电梯，享受如此待遇的葡萄，酿出的葡萄酒该是何等美味？8月23日，随着媒体记者朗格斯酒庄行，拉开了第十三届昌黎国际葡萄酒节的序幕，而2012国际领袖产区葡萄酒（中国）质量大赛成为葡萄酒节上的重头戏。

　　形成特色产业集群

　　昌黎县位于北纬39°22′至39°48′，处于酿酒葡萄生长的黄金种植地带上，土壤、光照、气候等独特的自然条件和优良的栽培品种，再加上先进的栽培技术、国际一流的酿造工艺，孕育出了具有浓郁地域特色的昌黎葡萄酒，并成为国内外著名葡萄与葡萄酒产业之一。特别是其因与世界著名的干红葡萄酒产地法国“波尔多”地处同一纬度，被誉为“世界葡萄酒黄金产业带上的明珠”。

　　近年来，昌黎县因地制宜，乘势而上，抢抓干红产业的先发优势，举全国之力建设一座香宜四海的“干红酒城”。

　　葡萄酒三分靠“酿”，七分靠“种”，这是业内人士的一致观点。为了生产出高品质、高档次的葡萄酒，昌黎县首先狠抓了基地创品牌这一关键环节。县委、县政府及时成立了葡萄酒研究中心，并通过酿酒葡萄协会实行酒葡萄行业“双控”管理，即控制产量，提高品质；控制用药，减少农药残留。同时，对种苗实行经营、出售许可证制度，对葡萄园实行标准化和档案管理，划分不同的葡萄品种和等级。进一步建立健全价格机制，坚持以质论价，优质优价。经有关部门连续多年测试，在正常年份，昌黎的赤霞珠葡萄含糖量在21°至23°之间，最高能达到25°，明显高于国内其他地区，向世人充分证明了昌黎生产的酿酒葡萄是国内品质最好的。科学的管理，优良的品质，加上大规模的种植，使昌黎的酿酒葡萄已经在国内外形成了品牌优势，不仅吸引了众多的外地客商到昌黎收购葡萄，而且作为“梧桐树”，吸引了众多的金凤凰来投资。

　　面向市场，培育葡萄酒品牌和地域品牌。在国内众多葡萄酒厂家纷纷上马、激烈竞争的同时，昌黎县委、县政府积极引导县内各生产企业利用当地的优质的酿酒葡萄酿制具有民族文化和地域特色的葡萄酒。这一经营策略的实施，不仅使昌黎的葡萄酒厂家经受住了市场竞争的严峻考验，而且闯出了知名度。与此同时，他们还打破“酒香不怕巷子深”的传统思维，协调各生产厂家采取多种形式加大宣传力度，争创知名品牌。目前，全县拥有酿酒葡萄基地面积0.24万公顷，涌现出华夏长城、茅台、朗格斯、地王等一大批国内外知名品牌，昌黎干红酒国内市场占有率达到26%，出口量国内第一，远销英国、法国、美国等20多个国家和地区。昌黎葡萄酒产业已经形成了以酿酒葡萄种植、葡萄酒酿造、酒瓶制造、橡木桶生产、休闲旅游为一体的产业集群。

　　该县在国家质检总局、省市质检局和西北农林科技大学葡萄酒学院的大力支持与帮助下，积极申报昌黎葡萄酒国家原产地域保护产品，主动树立地域品牌，变地域优势为经济优势。如今，昌黎县已被国家有关部门命名为“中国干红葡萄酒之乡”、“河北省干红酒酿造特色产业基地”，2002年，“昌黎葡萄酒”被核准为中国葡萄酒行业第一个原产地域保护产品。这些都促进了葡萄酒产业全面、持续、协调发展。

　　树立公正的示范标杆

　　一年一度的中国秦皇岛昌黎国际葡萄酒节，已经成功举办了13届，不仅巩固并扩大昌黎葡萄酒产业在国内外的地位和影响，而且还在全行业树立了质量的标杆。

　　今年葡萄酒节上举办的2012国际领袖产区葡萄酒（中国）质量大赛，是中国葡萄酒行业首次以“国际领袖产区”概念进行的葡萄酒产品质量大赛。中国食品工业协会葡萄酒果酒专家委员会、中国园艺学会以及昌黎酒业联盟是这项大赛的发起者和主办方，同时还分别邀请法国名状葡萄酒协会、南非葡萄酒联合会等新旧世界的葡萄酒行业协会共同组成大赛组委会。中国葡萄酒果酒专家委员副主任委员王树生在大家热切期盼中揭晓了金质奖九款产品、优秀奖十一款产品以及特别奖二十款产品。

　　近些年来，随着我国葡萄酒消费需求的快速增长，目前中国市场已完全国际化，中国的葡萄酒市场近几年发展很快，葡萄酒会展和比赛活动的举办频度也大大增加。但以“国际领袖产区”概念并通过赛事形式，对在中国市场上销售的国内外葡萄酒产品进行质量评比，这在中国葡萄酒行业还是首次，并且，此项赛事的主要主办者都是国家级的行业协会和学术组织，备受国内外葡萄酒界关注。记者专程采访了大赛组委会负责人、中国食品工业协会葡萄酒果酒专家委员会秘书长杨强等本次大赛的主要发起者和组织者。

　　杨强从目前大家最为关心的食品质量问题谈起，“食品质量是食品行业生存和发展的生命线，关系到人民群众最基本的切身利益，葡萄酒行业组织也应该有所作为。”杨强认为，“作为国家级的行业协会，引导所在行业，尤其是行业中的新兴产品领域，建立符合国家法规和与国际接轨的规范体系，树立科学公正的示范标杆，是一项重要的使命。”

　　关于举办本次大赛的目的和意义，杨强介绍，“通过国产和进口葡萄酒产品质量标杆的树立，有助于促进中国葡萄酒行业以及葡萄酒消费市场的健康发展。”30多年的改革开放使中国的经济一直处在快速发展的通道，中国的葡萄酒行业及消费市场也得到了迅猛的发展，尤其是加入WTO以来，进口葡萄酒在市场上呈现了较强的增长幅度。由于进口葡萄酒来源复杂，产地繁多，质量参差不齐以及经营者的不恰当推介甚至无良作假已经使消费者产生了很大的迷茫甚至消费信任危机。杨强认为，“非常有必要通过各种渠道和方式，包括产品质量大赛等形式，为经销企业和消费者建立国内外优秀产区葡萄酒产品的质量标杆。”

　　不断拓展国际视野

　　关于引入“国际领袖产区”概念进行进口葡萄酒产品质量比赛，国家葡萄产业技术体系首席科学家、中国农大教授段长青从专业角度作了阐述。他说，“以‘国际领袖产区’和中国优秀产区的葡萄酒产品为参赛主体，有利于帮助葡萄酒经销企业和消费者拓展国际视野，尤其是可以有效地建立选择产品和判断质量的专业坐标系，提升对国产和进口葡萄酒的认知能力。”

　　世界葡萄酒产酒国数以十计，葡萄品种数以百计，产区数以千计，酒庄和葡萄酒工厂更是数以十万计，中国的经销企业以及消费者难以在短时间内了解和熟悉。段长青认为：“葡萄酒新旧世界的领袖产区是千百年以来人类种植酿酒葡萄和积累酿酒经验中获得举世公认的最优秀产区，无论产区生态条件、酿酒葡萄品种的典型性表现以及酿酒工艺技术运用都具有显著的代表性，具有消费市场的公信力。通过国际领袖产区的葡萄酒产品质量比赛，有助于经销企业和消费者在茫茫世界酒海中有效地建立对各国产品和主要酿酒葡萄品种认知的坐标系。”《中国质量报》　　□ 记者 王 越 王娅莉