张裕总经理周洪江：质量是根 市场是茎 创新是魂

　　“十一五”期间(2006年～2010年)，张裕集团公司的主营业务收入从38亿元增长到103亿元，增长了171.05%；公司总资产从32.5亿元提高到67.7亿元，增长了108.3%。

　　张裕在公司业务高速发展的同时，也为投资者带来了丰厚回报。2010年张裕A实现利润总额19.3亿元，同比增长28.71%；实现归属于上市公司股东的净利润14.34亿元，同比增长27.22%；实现基本每股收益2.72元，同比增加27.1%。

　　《投资者报》记者曾在去年年底对张裕总经理周洪江进行专访，探讨了张裕高速发展的奥秘，文章刊登于2011年第1期《投资者报》。

　　记者：张裕这几年为什么取得了如此高速的发展？

　　周洪江：我认为主要有三个原因：一是葡萄酒这个行业在中国增长很快，在接待国际葡萄与葡萄酒组织(OIV)来访时，那些西方葡萄酒专家都跟我说，张裕非常幸运，因为你们在中国；二是我们企业的规模比较大，有一定的竞争优势，每年高于行业增长是我们的目标；三是因为我们拥有118年历史的张裕品牌。最近李克强副总理视察我们公司，对我们说，百年企业能发展到现在的不多，张裕很不容易，张裕要通过自主创新，把品牌做得更好。

　　记者：张裕在全球葡萄酒行业中的地位上升很快，从全球第十到第五位只用了两年时间，下一步的目标是什么？

　　周洪江：国际葡萄酒行业巨头前两名的年销售额都在20亿美元以上，我们还离得比较远。英国佳纳地亚调研公司(Canadean)的报告显示，张裕排在全球第五，但我们觉得按国际标准、劳动生产率和管理水平还远远没有达到。此外，葡萄的原料质量对企业提升也起到决定性作用。以前我们的重心都在市场上，现在我们像抓市场一样抓原料、抓质量。我们现在的目标是5年内冲击第一阵营。

　　记者：为什么近些年张裕特别重视“酒庄”建设？

　　周洪江：“酒庄”(Chateau)是欧洲葡萄酒公司的关键成功要素，也是我们要学习和加强的。张裕既要把规模做大，同时也要做强。做大和做强并不一样，拉菲强不强？但拉菲一年就生产20万瓶；而我们去看过一家美国企业，发酵车间是40万吨产能，简直是一个化工厂，但它旗下却没有知名的品牌。

　　记者：有个统计数据，2010年一个季度的进口葡萄酒就有7万吨，这样算下来，一年的进口葡萄酒就相当于目前两个张裕的产能，你怎么看来自洋酒的竞争？

　　周洪江：洋酒进军中国说明中国葡萄酒市场发展迅速，这也是张裕的发展机遇。全球的大品牌不是已经到了中国，就是在到中国的路上。他们的竞争能力，会对张裕产生一定的压力。张裕也在研究怎么面对竞争的问题，这要求张裕首先要注重产品质量、打造良好的品牌形象，成为世界优质葡萄酒的生产商；同时也要求张裕一定要把市场体系、营销体系建设好。

　　记者：但竞争的压力还是很大，对吗？

　　周洪江：竞争会带来进步。中国葡萄酒产业只用了很短的时间，就跨入了西方国家用几千年才实现的现代葡萄酒时代。无论在葡萄酒酿造工艺、设备，还是产品类型、科学研究等方面，中国葡萄酒都已达到或超过了世界平均水平。中国葡萄酒市场的迅猛发展以及今后的发展预期，也调动了全世界葡萄酒业人士的热情。

　　记者：面对激烈竞争有什么秘密“武器”?

　　周洪江：没有什么秘籍，打铁还需自身硬。百年品牌能延续到现在，质量是根、市场是茎、创新是魂，其中创新对现在的张裕更为重要。创新做不上去，就会拖后腿。而张裕的创新除了产品开发与营销层面的创新，更重要的是机制创新。不能只是广告、营销要做好,管理系统更要做好，人才要能上能下、能进能出。

　　记者：谈谈张裕的营销模式吧？

　　周洪江：我们是一家营销导向的公司，市场部很强大，一般的公司都有市场部，但张裕有几个市场部，不同的部门负责不同的产品系列。目前公司在全国分八大销售区域，公司每位副总经理都要兼任不同区域的管理，目的是让公司主要领导层都能了解一线的销售情况，对销售工作重视起来。此外，作为市场的领导者，张裕在对推动饮酒习惯上也做了很多工作，我们在全国每年要做三四百场品酒体验会，目的就是培养人们饮用葡萄酒的习惯。

　　采访/《投资者报》记者 朱艺 摘自《葡萄酒鉴赏杂志37期》