张裕美酒 香飘国宴（图）

　　上海世博会欢迎晚宴：四道海派菜，两款张裕酒

　　2010年4月30日晚6时许，上海国际会议中心，举世瞩目的上海世博会开幕式欢迎晚宴在这里隆重举行，国家主席胡锦涛盛情款待前来出席上海世博会开幕式的外国国家元首、政府首脑、议会领导人和国际组织代表。据中新社报道，“宴会的菜品尽显‘海派’风味，正餐包括：荠菜塘鲤鱼、墨鱼籽花虾、春笋相豆苗、一品雪花牛。菜单中还有一道冷盘。餐后甜品为一道点心和一碟水果。宴会上配餐的红酒和白葡萄酒分别是中国山东生产的张裕干红和张裕干白。”据了解，上海世博会欢迎宴会所选的张裕干红和干白，分别是张裕爱斐堡国际酒庄的珍藏级赤霞珠干红(Cabernet Sauvignon)和霞多丽干白(Chardonnay)。

　　在举世瞩目的上海世博会国宴上，国酒张裕承担了如此光荣的使命！这是张裕的荣耀，也是中国葡萄酒的骄傲！回眸历史，张裕与世博的不解之缘其实已经跨越95年：早在1915年的旧金山世博会上，来自中国的张裕“红玫瑰葡萄酒”、“雷司令白葡萄酒”、“可雅白兰地”和“味美思”一举荣获4枚金质奖章，这是中国葡萄酒首次亮相国际舞台，也在中国葡萄酒首次获得国际大奖。值得一提的是，当年赴旧金山参加世博会的“中华游美实业团”团长，正是张裕创始人张弼士先生——当时，国人称他为“南洋首富”，洋人称他为“中国的洛克菲勒”。在美国期间，张弼士一行还受到美国总统伍德罗•威尔逊的邀请，于5月26日做客白宫。1915年7月16日出版的《申报》刊登《游美实业团见大总统纪事》报道称：“……实业团以我驻美夏公使(注：夏偕复)之导引，于抵华盛顿之第一日正午，入白宫见大总统威尔逊氏。大总统西向立先与夏公使握手，次与团员一一握手，相见环立。团长张君(注：张弼士)致辞，大意以此行承美政府特别优待，非常感谢，惟愿将考察所得归献本国，以期本国实业与其他事业获有进步改良机会。”

　　金砖峰会午宴：葡萄酒彰显多边合作

　　2011年4月14日，第三次金砖国家领导人峰会在美丽的海南三亚隆重举行，这是金砖国家峰会首次在中国举行，也是南非加入金砖国家合作组织后的领导人首次会晤。当天中午，国家主席胡锦涛设午宴欢迎巴西总统罗塞夫、俄罗斯总统梅德韦杰夫、印度总理辛格和南非总统祖马。据中新社的报道《金砖峰会午宴有讲究，葡萄酒彰显多边合作》称：“此次午宴在菜式及葡萄酒搭配上都颇费心思，菜式中西合璧，配餐用酒则为中国产的张裕爱斐堡国际酒庄赤霞珠干红和霞多丽干白。据悉，该酒庄是融合中、美、意、葡等多国资本与技术共同打造的国际性酒庄，‘中国制造，世界合作’的理念在葡萄酒中得以诠释，并彰显对金砖国家多边合作前景的良好祝愿。”

　　有趣的是，国际葡萄酒市场也有一个“金砖国家”概念。据伦敦Datamonitor市场调研机构发布的《金砖国家葡萄酒行业研究报告》分析，预计到2013年，中国、印度、俄罗斯、巴西等金砖四国的葡萄酒消费将实现增长6.5%，市场规模达到346亿美元，为世界上增长速度最快的葡萄酒市场。另据Wolff Olins品牌咨询公司2009年为英国《金融时报》完成的一份市场调研报告显示，中国最大的葡萄酒生产商ChangYu(张裕)被列为5家“未来世界顶级品牌”(World's next top brands)之一，《金融时报》评论说：“随着全球财富向东方转移，下一个可口可乐或星巴克可能会出现在亚洲、中东或南美地区，而不是美国或欧洲。”

　　二十国集团(G20)会议午宴：中国葡萄酒不输世界

　　2011年3月31日上午，由二十国集团(G20)轮值主席国法国主办的“国际货币体系高级别研讨会”在南京紫金山庄隆重召开，法国总统萨科齐和中国国务院副总理王岐山共同宣布会议开幕，出席会议的有二十国集团财长和央行行长、国际货币基金组织(IMF)官员以及“欧元之父”蒙代尔等著名学者近300人，共同探讨国际货币体系的改革问题和发展前景。据报道，开幕午宴共计20桌，菜品既有中式的盐水鸭、熏鱼、云南青瓜；也有西式的番茄银鳕鱼、烤鳕鱼、牛肝菌西冷牛排；还有一道日式的寿司。搭配的葡萄酒则出人意料地选择了张裕爱斐堡国际酒庄的霞多丽干白和赤霞珠干红。

　　众所周知，“国际货币体系高级别研讨会”虽然是在南京举行的，但主办方是G20轮值主席国法国，所以，这次会议带有浓厚法国色彩，就连供给嘉宾的矿泉水也是从法国空运过来的“Perrier”(产自法国南部的加尔省)。那么，以盛产葡萄酒著称于世的法国，为什么会在这次午宴上选择中国的葡萄酒呢？有媒体分析认为，可能是因为爱斐堡与法国颇有渊源：名誉庄主是法国葡萄酒界泰斗级人物、法国葡萄酒大学名誉院长、国际葡萄与葡萄酒组织(OIV)前主席罗伯特•丁洛特，首席种植师是来自法国波尔多的让-米歇尔•拉帕鲁，首席酿酒师是来自法国勃艮第的哥哈迪•法格纳尼，在这样的国际会议上选择有法国背景的爱斐堡葡萄酒或可突显合作之意。张裕公司总工程师李记明博士则表示：“关键是中国葡萄酒的品质不输世界，完全能够生产出与世界知名产区相媲美的葡萄酒。”

　　2011年金秋时节，张裕葡萄酒的欧洲代理商、德国TXB国际精品酒业公司总经理罗斯•摩塞尔率欧洲酒商考察团一行，考察了张裕公司位于北京、辽宁、宁夏和山东的葡萄基地，并品尝了张裕爱斐堡国际酒庄、张裕辽宁黄金冰谷冰酒酒庄、烟台张裕酒庄的各款葡萄酒。考察团成员包括来自德国、奥地利、比利时和英国的葡萄酒买手，罗斯•摩塞尔曾任加州Robert Mondavi酒庄的欧洲公司经理(1997年～2005年)，亲身见证了加州葡萄酒在欧洲市场的崛起。在张裕葡萄基地考察期间，罗斯•摩塞尔预言：“80年代是澳洲葡萄酒崛起的时代，90年代是美国加州的时代，2000年以来的10年是阿根廷和智利的时代，下一个10年也许是中国葡萄酒的时代。”

　　奥巴马总统喜欢的霞多丽

　　在2008年8月4日出版的美国《人物》杂志中，封面故事《奥巴马的家庭生活》有这样一段描述：“厨房里，女孩子们在布置和收拾餐台。阳光透过日光浴室式的玻璃幕墙照进来，可以看到黑色的花岗岩台面和一瓶备好但未开瓶的Kendall-Jackson霞多丽。”

　　原来，奥巴马喜欢喝霞多丽(Chardonnay)！于是，2009年11月，在北京钓鱼台国宾馆为首次访华的奥巴马总统的举行的欢迎宴会上，就上了张裕爱斐堡国际酒庄的大师级霞多丽干白，红酒则选了爱斐堡赤霞珠干红。爱斐堡大师级霞多丽干白选用精华葡萄园的葡萄酿造，在100%法国Allier林区新橡木桶陈酿6～12个月，颜色呈晶莹剔透的淡金色，有青苹果、柠檬、烤杏仁和奶油的芳香，酒体丰厚，回味悠长。

　　却说2011年1月19日晚，在奥巴马总统为正在美国访问的中国国家主席胡锦涛举行的国宴上，也上了一款美国最好的霞多丽！据负责白宫宴会事务的第一夫人办公室在国宴开始前两小时公布的菜单，搭配副菜水煮缅因州龙虾的葡萄酒，是产自加州索诺玛县俄罗斯河谷的Dumol酒庄2008年份霞多丽干白，该酒曾被美国著名酒评家罗伯特•帕克给予92～94分的高分。此外还有产自华盛顿州哥伦比亚谷的Quilceda Creek酒庄赤霞珠干红搭配主菜风干熟成肋眼牛扒、Poet’s Leap酒庄雷司令贵腐酒搭配甜点苹果派和香草冰淇淋。

　　菲永总理喝到了黄金冰谷冰酒

　　法国是世界上最著名的葡萄酒生产国，从波尔多到勃艮第，从罗纳河到卢瓦尔河，从阿尔萨斯到普罗旺斯，法兰西的土地上到处流淌着美味的葡萄酒。正如法国酿酒大师保罗•塔利埃所说：“我们用酒瓶盛放历史。”

　　虽然法国拥有种类丰富的红酒、白葡萄酒、桃红酒、香槟酒、贵腐酒，但却没有冰酒。冰酒是用推迟到12月中旬以后经零下8℃度气温下自然冻结后才采摘的葡萄酿制而成，全世界具备酿造冰酒气候条件的地方，原来只有加拿大、德国和奥地利的几个产区，全球冰酒年产量只有1000吨左右。不过，张裕辽宁黄金冰谷冰酒酒庄的问世改变了这一格局。2006年，张裕公司与加拿大奥罗丝冰酒有限公司签署合作协议，在辽宁省桓仁县桓龙湖畔共建张裕黄金冰谷冰酒酒庄，发展葡萄基地5000亩，种植优质葡萄品种威代尔(Vidal)，冰酒产能可达1000余吨，单一酒庄产能规模居全球第一，可使全球冰酒产能增加一倍以上。