葡萄酒大师Basset：重新探索法国葡萄酒

　　葡萄酒大师、侍酒大师Gerard Basset表示，现在有越来越多的人正在重返法国产区，品饮法国葡萄酒。

　　Gerard Basset称，“我认为很多人已经多少有点忘记了法国。过去几年，葡萄酒市场出现很多新趋势，新葡萄酒，但人们想要再次探寻法国，这会出现部分人重返法国葡萄酒的迹象。”

　　这种趋势发生的部分原因是，法国葡萄园近期进行了改善工作。

　　Basset承认：“当然，30年前法国是主要的酿酒国，其次是意大利和德国，但随后新世界国家和西班牙取而代之，部分法国产区对此反应迟钝，但很快有所超越。酿酒师们一直澳大利亚或加州等海外国家酿酒，如今他们带着新的想法重返法国，他们知道世界正在进步。无论在哪里都可以发现这种现象，即使在波尔多。酒庄将大量的资金投入酒厂和葡萄园，而并非存入银行，用来度假。”

　　除了著名产区以外，Basset表示，他对于博若莱、郞格多克、汝拉萨瓦及普罗旺斯产区印象极为深刻。

　　”25年前，萨瓦葡萄酒仅仅是人们滑雪时的饮品，而如今你可以看到很多优质的萨瓦葡萄酒销往海外，尽管数量不多，但这种现象在此前很少见的。普罗旺斯葡萄酒过去也仅仅是供游客享用的饮品，但如今他们可以酿造出优质的葡萄酒。“

　　Basset目前一直在英国葡萄酒及烈酒教育基金会WSET教授一些大师级课程，这是“法国风格葡萄酒(French Wines with Style)”活动的一部分，旨在向新学生及想要深造的学生展示法国产区，而Basset也承认，这样的课程有利于提醒自己记住法国目前的现状。

　　“对于我来说，这样的经历非常重要。这就如同一个音乐家或运动员，如果停止训练和联系，那么你就会落后。”

　　截至目前，“法国风格葡萄酒(French Wines with Style)”大师级课程已经进行了两次课。第一次主要内容为勃艮第、汝拉萨瓦及阿尔萨斯产区。第二次课为普罗旺斯、法国葡萄酒及波尔多。

　　下次大师级课程将于10月4日开始，主要内容为起泡葡萄酒、朗格多克-鲁西雍和卢瓦尔河。第四次和最后一次课程于11月6日举行，讲述西南产区、隆河谷和博若莱。