Nyetimber酿首款英国半干型起泡酒
摘要:英国起泡酒生产商Nyetimber日前全部将发布英国首款半干型起泡酒。这款葡萄酒由100%酒庄种植的霞多丽酿造而成,平均每升含糖量为45克,比干型起泡酒的标准含糖容量高出四倍。目前在 Harvey Nichols及精品葡萄酒零售店内有售,定价为35英镑。
英国起泡酒生产商Nyetimber日前全部将发布英国首款半干型起泡酒。这款葡萄酒由100%酒庄种植的霞多丽酿造而成,平均每升含糖量为45克,比干型起泡酒的标准含糖容量高出四倍。
酒庄酿酒师 Cherie Spriggs称,“这款起泡酒品质优异,我们本着搭配甜点的想法酿造了这款半干型起泡酒。干型起泡酒一般口感不够浓郁,也没有搭配甜点的油性特质,而这款葡萄酒特别用来搭配一系列的菜品,从传统甜点到大米布丁及意大利面包。”
半干型起泡酒在英国并不常见也不是很出名。
Spriggs认为,英国南部气候温和是酿造这款半干型起泡酒的主要优势,出产的霞多丽拥有一种自然的酸度,让每升糖分含量达到45克,而不会将葡萄酒变成重酒体或过甜。
“如果你采收的葡萄酚醛树脂和单宁很高的话,那么葡萄酒的酒体酒会很重。但我们种植的霞多丽,即使达到一定的甜度等级,酒品仍然非常清爽、新鲜,品质优异,是一款令人兴奋的酒品。”
Nyetimber半干型起泡酒目前在 Harvey Nichols及精品葡萄酒零售店内有售,定价为35英镑。
作者:Grace