张裕120年历史纪事(五)：亚洲第一酒窖兴建始末(3)

　　中国首款收藏级葡萄酒——张裕百年酒窖干红即出自这里，百年酒窖干红对酿酒工艺和葡萄原料的要求极为严格。酿造它的葡萄均来自“世界葡萄酒七大黄金海岸”之一的烟台产区300亩优质葡萄基地。从采摘到入罐限定在2小时以内，同时采用法国Allier地区百年树龄的橡木桶，历经四季恒温的张裕百年地下大酒窖数年岁月磨砺，终酿出全球每年最多6万瓶的张裕百年酒窖干红。

　　为了切实保证每年限产6万瓶，张裕还在每一个酒瓶底座标示有该瓶百年酒窖干红的出厂年份，底座模具当年用完就被弃用，并在张裕博物馆永久封存，酒瓶颈标上标示有每瓶酒的收藏编号，为其打造独一无二的身份标识。