当葡萄酒与上雪茄：是否“般配”碰出别样美味

　　红酒雪茄并不“般配”

　　红酒和雪茄的配搭大部分只是在于环境，而真正说到品，就不是这回事了，两者个性强烈，就像两个有着不同风情的美女摆在一起，一个冷艳绝色、一个热情如火，所谓一山难藏二虎，两种抽象的口感一起来的话，在味道上不算一种享受。葡萄酒的“骨架”是单宁，本身就带有涩味，它需要被柔化，而不是产生冲突。红酒压不住雪茄醇厚，反而会互相干扰，把苦涩推向极致。而雪茄强劲的烟草味，会降低了红酒复杂的香气。

　　兰姆酒与雪茄的关系，犹若男欢女爱，如鱼得水。特别是经过木桶陈放的兰姆酒，它的味道就会变化更多，用来搭雪茄，别有一番味道。但在正规场合，人们更偏向将法兰地与雪茄放在一齐，这里并不是说法兰地甚于兰姆酒，说到底跟兰姆酒的身价有关，因为人的骨子里始终存在着一种“门当户对”的意识，因此就算兰姆酒算得上般配，也不会太受宠。

　　红酒雪茄并非说不能一起，但是你品红酒时抽雪茄，或者品雪茄时喝红酒，就没有品了。