朴惠珠：世界首位空姐侍酒师 曾获7项空中酒奖

　　我是空姐，也是侍酒师

　　韩亚航空公司(Flyasiana)每年为乘客供应350000瓶葡萄酒，平均每天带上飞机近千瓶。为给乘客提供更专业的葡萄酒服务，韩亚航空还选派身为副乘务长的空姐朴惠珠(Park Hye-ju)远赴波尔多，参加了法国酒店管理教育机构CAFA Formations的第14期侍酒师进修课程。从2006年9月入学，经过9个月的培训，朴惠珠顺利拿到了法国M.C.侍酒师(la Mention Complémentaire de Sommelier)资格证书，成为世界首位侍酒师空姐。

　　CAFA Formations成立于1986年，为法国政府认可的专业侍酒师培训机构。资格考试包括葡萄酒知识笔试与口试(要求以法语完成)，实践考试包括开瓶、过酒、盲品、食物搭配、酒窖管理等。每期约有400人通过考试，但只有3%是外国人。

　　朴惠珠是韩国庆北国立大学法语文学和英语文学双学士，1999年进入韩亚航空当空姐。获得M.C.侍酒师资格后，她还承担起对公司员工进行葡萄酒培训的任务。她说：“几年前，无论空乘人员推荐什么葡萄酒，乘客们都会接受。但随着乘客们对葡萄酒兴趣的提升，他们现在会要求我们提供特定种类的葡萄酒。”

　　“创美酒文化，与韩亚齐飞”选酒会

　　韩亚航空从2004年起，决定每三年举行一次“创美酒文化，与韩亚齐飞”选酒会。去年4月举行的第二届选酒会顾问成员包括：2004年度“欧洲最佳侍酒师”安德雷斯•拉尔森(Andreas Larsson，去年5月获得国际侍酒师协会“世界最佳侍酒师”)、德国侍酒师协会副会长埃万杰洛斯•帕特斯(Evangelos Pattas)、法国侍酒师协会评审员克里斯汀•巴拉兹(Christine Balais)，他们以盲品方式对25家世界知名酒庄的133款葡萄酒进行了品评，并邀请韩国商界巨子、政府要员、演艺明星等50余位知名人士出席试酒会，最终选出26款来更新酒单，分别分配在头等舱12款(增加了3款)、商务舱8款(增加了1款)、经济舱6款，从去年9月1日起开始执行。

　　目前韩亚航空共有往返21个国家66个城市的82条国际航线。今年4月，为庆祝首尔-巴黎航线的开通，韩亚航空还与巴黎春天百货(Printemps)合作，举办向乘客赠酒活动：从4月1日至30日，乘客到巴黎春天百货出示首尔-巴黎的韩亚航空登机牌副牌和护照，即可获赠1瓶波尔多葡萄酒，限量提供1000瓶。

　　荣获7项“空中酒窖奖”

　　在美国《旅游+休闲》(《Travel+Leisure》)杂志评选的“2007年度全球十佳国际航空公司”排行榜上，韩亚航空榜上有名；而在今年2月揭晓的2007年度“空中酒窖奖”(Cellars in the Sky)榜单上，韩亚航空更是获得7项大奖，获奖总数排名第二。分别是：

　　最佳商务舱起泡酒：Charles Heidsieck不记年香槟(NV)

　　最佳头等舱白葡萄酒：2004年份Maison Champy Corton-Charlemagne(勃艮第)

　　最佳头等舱红酒：2004年份Mortier Charmes-Chambertin(勃艮第)

　　最佳头等舱红酒：2004年份Château Smith Haut-Lafitte(波尔多)

　　最佳头等舱加烈酒或甜酒：20年Sandeman陈年褐色波特酒(葡萄牙)

　　最佳头等舱酒窖：亚军

　　最佳葡萄酒服务：亚军

（文章摘选于葡萄酒鉴赏杂志 文/麦可）