2011年夏布利葡萄酒品质“09与10年份之间”（图）

　　2011年份夏布利葡萄酒给人的早期印象是，其风格和品质都处在2009年和2010年之间。

　　据William Fèvre酒庄酿酒师Didier Séguier称，2011年份夏布利葡萄酒“经典，但是酸度并不是很高”，所以可以认为其品质位于2009年份和2010年份之间，有前者的成熟度和后者鲜明的酸度结构。他认为这一个适合在3年-8年之内饮用的好年份，可以弥补等待适合长期陈酿的2010年份成熟时的空缺。

　　他回忆起2011年反常干燥炎热的春季，使得夏布利产区的采收提早了三个星期。William Fèvre酒庄就是头一批采收的庄园，往常收获期在9月20-30日，2011年则始于8月31日。

　　他说：“我们的葡萄酒成熟度不高，这是因为我们提前采收来保持酸度。”结果也是喜人的，酿造出的葡萄酒“平衡良好，精准表达出风土和矿物特点”。

　　他表示2011年的产量很正常，不过某些头等地块在6月28日遭到冰雹风暴袭击，损失了近5%的葡萄。他强调这并没有影响葡萄酒的品质。