餐饮酒景气指数首发 高端用酒采购量下降
2013年01月18日 10:11 来源:新民晚报 参与互动(0)
由上海市餐饮烹饪行业协会、上海商情信息中心、龙川酒业联手推出的2012年度上海餐饮酒类景气指数近日在沪发布。
2012年度上海餐饮酒类景气指数显示,2012年餐饮用酒中白酒量价继续领涨,葡萄酒量跌价平,黄酒量平价涨。2012年度餐饮用酒销售量比例中白酒占12%,较2011年上涨2%,价格同比上涨11.6%;葡萄酒占28%,较2011年下降3%,价格同比上升2.6%;黄酒占60%,较2011年上升1%,价格同比上升8.2%。
据介绍,餐饮酒类景气指数是根据宏观数据(CPI指数)、中观数据(品牌餐饮企业运营指数、品牌餐饮经营信心指数)、微观数据(酒类采购价格指数、酒类采购量指数)按照科学权重统计生成,可作为衡量上海餐饮行业及餐饮用酒行业景气程度的一项参考指标。 本报讯(记者 陈杰)
【编辑:刘虹利】