2012年中国葡萄酒行业发展现状分析(3)

　　行业替代品的种类、规模、可替代性分析

　　对于葡萄酒行业来说，行业替代品有白酒、啤酒等。我们主要一白酒和啤酒来分析。

　　白酒行业的生产能力大于市场需要，市场趋于饱和，行业盈利能力下降;啤酒行业由于产量增加，全行业税金和利润总额增加，但行业总体经济效益并没有提高，因为虽然啤酒价格有所提高，但销售费用同时增加15%以上，加上原料麦芽提价、中高档酒用新瓶多等因素，使吨酒成本有较大幅度的上升;葡萄酒在酿酒行业酒种中是增幅较快的酒种之一，并且，行业经济效益随着产量规模同比增长，属于有效率的增长。根据以上分析可得，白酒和啤酒对葡萄酒的可替代性均不强。

　　对产品需求的变化周期及特点

　　葡萄酒消费主要集中在中高收入人群，人们对葡萄酒的需求呈上升趋势，带动葡萄酒需求增加的主要原因有，第一是越来越多的中国人认识到健康的重要性，特别是成功人士，第二是中国葡萄酒生产工艺日趋完善，口感越来越细腻，更贴近中国人的口味，第三是葡萄酒成为身份的象征，凭高档葡萄酒可以瞬间提升客户身份和重视程度。所以消费者对葡萄酒的需求越来越大。

　　需求细分市场分析

　　由于消费者的需求、动机以及购买行为存在差异，所以葡萄酒行业必须对市场做细分。对于葡萄酒行业来说，所以消费者都有大致相同的偏好，而且现在葡萄酒行业的很多品牌都是类同的。以消费者的消费习惯和消费需求为依据的。

　　根据消费者的地域差异，饮食习惯，文化背景的不同划分为国内市场和国外市场；

　　依据消费者对产品的知识、态度、使用及反应不同将市场划分为婚宴市场、节庆市场和喜庆市场等；

　　依据年龄、性别不同将市场划分为青年市场、中年市场和老年市场；

　　依据消费者收入将市场划分为低收入市场、中等收入市场和高收入市场；

　　依据消费者的社会阶层，生活方式的差异，划分为高端市场、中端市场和低端市场。