研究：葡萄酒预防牙龈疾病但不能替代牙膏

　　新年将至，想必不少人已经预定好了新年大餐的食谱，鸡鸭鱼肉、生猛海鲜、时令干果……各种大菜更加频繁地出现在我们餐桌的同时，也要警惕口腔上火、牙龈疾病的危险呢。今天告诉您一个秘密：常喝葡萄酒可以预防牙龈疾病!不信?一起来看看吧。

　　在葡萄酒的功效中，对于人体还有着细微的功效，比如说预防牙龈疾病和牙齿脱落。这是加拿大科学家的研究成果。有报道称：加拿大魁北克省拉瓦尔大学的研究人员从波尔多葡萄酒中提取了一种名叫多酚的化合物，并研究它对各种牙周疾病细菌的影响。研究结果发现，多酚对于牙周细菌的繁殖有着“显著的抑制”作用。因此，科学家们认为这种化合物可以有效阻止牙周疾病的发展。不过，专家们也发现多酚会导致口腔中的其他一些细胞出现中毒现象，因此要搞清如何在没有风险的情况下加强多酚的口腔保健作用，还需要更多的研究。

　　多酚存在于葡萄子和葡萄皮中，当葡萄经过加工制成葡萄酒后，发酵作用所产生的酒精会分解多酚。白葡萄酒中就不含那么多多酚，因为在生产过程中需要去除葡萄皮。牙周疾病影响着美国三分之二的50岁以上成年人，以及七分之一21岁至50岁的人群。

　　据俄罗斯《莫斯科共青团员报》报道，科学家们将100瓶葡萄酒倒入一些盛放有近80种微生物的杯子里，经过一段时间对杯中微生物进行分析，发现这些寄生于人类口腔、能导致龋齿等口腔疾病的细菌竟荡然无存。

　　导致龋齿的原因很多，牙周疾病会影响到牙龈和牙齿周围的骨头，若不及时治疗会导致牙齿脱落。多年来，人们一直在寻求防治龋齿的良方。奶制品和蔬菜等都能保护牙齿。葡萄酒富含抗菌物质，古希腊人就曾将白葡萄酒添加到饮用水中进行消毒。著名微生物学家路易·巴斯德说过，如果饮用适度，葡萄酒是最健康、最卫生的饮品。当然，葡萄酒并不能替代牙膏。