公务宴请转战驻京办每桌1万8 茅台酒销量最大(图)(3)

　　18000元/桌

　　凉菜：卤拼，夫妻肺片，椒麻螺片，桃仁，小丝瓜，凉粉/位

　　热菜：老鸭汤/位，龙虾刺身，红烧佛跳墙/位，清蒸东兴斑，绍字辽参/位，辣子鲍鱼，回锅肉，毛血旺，三蒸羊肚菌，豌豆尖，开水白菜汤/位

　　鱼翅捞饭，五谷丰登，糍粑/位，果盘/位

　　(注：四川驻京办(建内贡院西街)订餐部人员提供的菜单)

　  探访 　企业年会聚餐 领导席浪费多

　　除了接待标准高外，浪费也是不少驻京办餐厅、大饭店存在的问题。

　　“2580元/桌是最低标准”

　　1月25日下午4时许，甘肃驻京办餐厅所在地飞天大厦宴会厅，一家企业正在举办年会。晚上7时，服务员开始陆续给各个餐桌上菜。

　　该餐厅的订餐部负责人向记者介绍，该企业宴会厅场租费6000元，音响设备3000元，预订的就餐标准为2580元/桌，“这是宴会厅消费的最低标准”。

　　“我们这也有血燕、有辽参，也可以做佛跳墙。”该负责人透露，虽然餐厅的特色是兰州拉面，但由于政府接待比较多，酒店预备了很多高档次的菜肴，“高档次菜肴最好按位上。”

　　记者在菜单上看到，一份血燕价格在500元左右，“血燕均是按位上菜，一桌血燕消费差不多在5000元以上”。菜单上除血燕外，还有不少按位上菜的菜品，价格从100元到500元不等。

　　“招待领导时，浪费更普遍”

　　当晚9时10分许，记者再次来到宴会厅，企业员工均离开，服务员开始收拾餐具。

　　记者留意到，大部分餐桌上的菜品均未吃完，一桌十几个菜，部分菜品几乎没有动过。浪费最严重的是1号和2号桌，这两桌的菜品比其他桌更丰盛，但大部分菜品中找不到动过的痕迹。

　　该公司《2012年年会指引手册》入座指引显示，两桌为来宾及领导就座。

　　“吃不完就倒掉呗，再贵也是剩菜。”对于昂贵的菜品吃不完如何处理，该餐厅一名服务员表示，通常的方式都是倒掉，“招待领导时，浪费情况更普遍”。