“沙草理论”打造葡萄酒全产业链

　　“随着我国林业进入转型升级和黄金发展期，防沙治沙和沙产业也进入快速发展的战略机遇期。”中国治沙暨沙业学会副会长钱能志表示。2012年在内蒙古乌海市举办的首届中国沙产业高峰论坛上，来自全国的数十位专家学者也认为沙草产业的应用进入了新阶段，从理论转化为生产力的格局基本形成。

　　已故著名科学家钱学森提出“沙漠增绿、农牧民增收、企业增效”的良性循环的新型产业，现已在西部荒漠最典型的内蒙古全面推开。“十年磨一剑”种葡萄的汉森酒业，被认为是走在治沙最前沿的企业之一。从防沙、治沙起步，向沙地要效益，这种模式剑指何处？

　　沙草经济孕育葡萄酒

　　乌海地处内蒙古西部乌兰布和与库布奇两大沙漠的交汇处。干旱少雨，风大沙多，光热资源丰富，昼夜温差大。农作物病虫害少，有得天独厚的黄河水资源，自然环境恶劣却特别适宜葡萄种植。

　　原来当地主要种鲜食葡萄，“特别甜”使得乌海葡萄受到外界称赞。在1999年，从事羊绒衫生意的商人撖昇平从临近乌海的宁夏考察了葡萄酒，坚定了他转行的信心。原因是从气候、自然环境、葡萄品质来看，乌海的葡萄是完全可以跟宁夏葡萄相媲美。

　　汉森酒业甫一成立就定位于沙产业。做葡萄酒需要原料，种植是首要问题。乌海市葡萄产业办主任王芳说，乌海的葡萄从种植到成熟，往往要3年生长期，第4年挂果后才慢慢丰产，比起国内气候湿润地区只要2年，乌海种葡萄的成本明显高。

　　如果农民小面积种植，可能有基本的农业设施保障。而大范围种植则完全不一样，几千亩的面积，漫漫黄沙，没有引灌设施，葡萄幼苗在一夜之间能被风沙连根拔起。“首先要有跟荒漠搏斗的勇气。”王芳说。

　　汉森的种植方法是，先在几千亩沙地上种防护林，把荒地分割成若干小块，再种草，把沙丘固定。几千亩的荒地被纵横阡陌的防护林分割，葡萄与草套种，草既固沙，却会抢走养分，这是不得不付出的代价。“只为了酿酒，也可从宁夏、甘肃等周边地区买葡萄，但汉森并不只是做酒。”董事长撖建平说，种葡萄治沙才是汉森的基础。

　　1万多亩自有基地都是在黄沙漫漫的荒漠上建成的绿洲，而汉森通过与农户合作，带动了乌海及周边共3万亩种植。有了好葡萄，就要建酒厂。“乌海发展葡萄产业，是因地选择优势林业品种。”内蒙古沙草产业协会秘书长郝诚之说，一旦形成规模了，就要通过工业化生产来提高效益。“种植-深加工”的产业链条成型。

　　延伸葡萄酒产业链

　　在2012年内蒙古沙草产业协会十年工作总结会上，与会专家提出了突出企业发展沙产业的主体地位，主动服务、支持企业发展沙产业。汉森的做大跟当地政府支持密不可分，以煤炭、重化工为主导的乌海市也积极谋划产业的转型，专辟高效农业园区培植现代农业。首先对企业提供政策扶持，举个例子在土地、资金、技术等方面对高效农业大力支持。其次，对外全力推广与宣传。就像乌海市提出“书法名城、葡萄之乡”的城市名片。

　　郝诚之说，沙草产业是全新挑战，摸着石头过河，做出了成绩的企业也都是一步一个脚印走过来。一开始并不知道能走多远，投身沙草产业半途而废的大有人在。所以，政策支持恰恰给了企业信心与动力。“种植-酿酒”之后，汉森尝试把沙地葡萄产业从单一种植发展成集“种植、养殖、酿酒、旅游”于一体，这被形象地称为“两条线”：种植-养殖-酿酒与农业-加工业-旅游业的双重产业。

　　通过种葡萄改造沙漠，用葡萄酿酒，地里套种的牧草养殖牛、羊、猪等牲畜，它们的粪便作为有机肥料回到地里。这便是打造低碳、减碳效益，发展循环经济的沙草产业全新形态。汉森酒庄在2008年建成并对外开放，酒庄有3000多亩种植示范区，酒厂全进口欧盟设备，年生产能力2万吨。酒庄被评为国家AAA级旅游景区，并被农业部、国家旅游局联合授予“全国休闲农业和乡村旅游示范点”。在摸索中总结、提升也恰恰让汉森找到了一条适宜的发展路线。

　　传统沙草产业多是属种植、养殖的第一产业。因此，做成跨产业形态，大农业带动加工制造业，并发展旅游业，做成横跨第一、二、三产的立体化格局，很多沙草企业都在探路。汉森从单一的产业格局谋求变革，迎来了产业升级，也迎来了发展机遇。

　　市场化反哺沙草产业

　　在实践中，沙草企业通常会完成这样一个功能性转变：即治理沙漠由国家输血到企业造血。一旦企业形成规模，产品就要对外销售走向市场，而回笼资金再次投向沙产业，如此循环。

　　内蒙古有沙草加工企业近千家，开发了以沙棘、甘草、肉苁蓉、螺旋藻、羊绒、葡萄酒和生物发电等多条产业链，并整合、集群为新型的沙产业体系，市场上也有不少叫得响的沙产业品牌。“最根本的是，企业不可能只做社会效益，必须要有经济效益，沙产业才能延续。”中国治沙暨沙业学会副会长钱能志说。

　　从葡萄原料转化为产品，汉森葡萄酒走向市场也获得了不俗成绩。最近5年，其产值从几百万元上升到2亿元。企业获得了经济效益，才能投入更多的资金继续扩大种植、扩大工业生产。2012年汉森在宁夏新建了红寺堡基地，年产6000吨规模，带动了当地万亩沙地葡萄种植。

　　沙生产品有天然的品质优势，原生态无污染。汉森提出“沙漠有机”的产品特性，做“人无我有、人有我优、人优我特”的产品，参与市场竞争就能看出沙生产品的先天优势。特别是国内假葡萄酒泛滥，进口酒良莠不齐，市场上对健康的葡萄酒需求强烈。近两年汉森凭借质量保证，出口丹麦等欧洲市场，打入了葡萄酒的传统旧世界国家。

　　“沙产业的发展还要举全社会之力，我们还在不断创新形式。”汉森董事长撖建平说。葡萄认养就是其中一种。自2012年起，汉森组织实施了“牵挂绿色、认养葡萄”项目。认养人每年可分享葡萄酒，全程参与体验从采摘、选料、压榨、发酵、酿造、灌装的全程。

　　从原料到市场，很多葡萄酒企业都在做，汉森所不同的是，首先是做沙草企业，在沙漠里种出绿洲，然后才是一家葡萄酒生产、销售企业。撖建平说：“我们也要做品牌，那就是让中国人喝上健康的葡萄酒，同时让蓝天更蓝，沙漠增绿。”