缅甸山区葡萄酒业有待发展

　　对于缅甸，一般的印象是那是个长期与世隔绝、落后的地方。但鲜少人知道，这个热带国家原来也出产优质葡萄酒。

　　缅甸最好的葡萄酒产自东北部掸邦(Shan State)的茵莱湖(Inle Lake)，随着缅甸改革开放，许多好酒之人现在都以旅客的身份慕名到那里的酒乡。

　　在当地Red Mountain葡萄庄园工作了10年的法国酿酒师雷耐说：“每个来到这里的人看到缅甸竟然有一个设备现代化的葡萄园，都感到非常意外。”

　　据雷耐介绍，追随酒香而来的游客很多都是对葡萄酒文化有浓厚兴趣的欧洲人，他们想要尝一尝新鲜的口味。

　　Red Mountain庄园每年平均生产12万瓶葡萄酒，每瓶叫价约1万缅甸元。

　　第一个将葡萄酒引进缅甸的是德国人莫斯巴克(Bert Morsbach)。莫斯巴克1989年在缅甸从事出口有机印度香米的工作，但后因公司被缅甸一名部长没收而转行，在缅甸开办了第一家葡萄酒厂Aythaya公司。

　　1998年，莫斯巴克在东部克伦尼邦种植了4000棵从法国运来的葡萄树，但不久后又因政府军和叛军在当地爆发战役而被迫停业。

　　莫斯巴克接受法新社访问时说：“那是我第一次接触酿酒业。之后我告诉自己，我很喜欢这里，因此，我决定在掸邦找另一个地点再试一次。”

　　在缅甸从事酿酒业面对的挑战不仅是动荡的政治局势。尽管缅甸土地肥沃，但热带气候意味那里只适合种植几个品种的葡萄。

　　Aythaya公司的德籍酿酒师雷恩德克说：“真菌是我们最大的敌人。在这里的温室效应环境中，葡萄往往不比真菌长得好。”他透露，其公司去年共售出10万瓶葡萄酒，预计今年销量会加倍。

　　海拔约1100公尺的掸邦山区气温要比缅甸其他地区的气温低，较适合种植葡萄。雷恩德克说：“这里比较冷，这样的条件可培植出芳香的葡萄。”

　　由于消费者较偏爱红酒，于是Aythaya公司大量酿制西拉(Shiraz)葡萄酒。该公司也在那里尝试酿制其他品种的葡萄酒如Dornfelder，Tempranillo和Chianti。

　　专栏作家：缅葡萄酒业有望快速发展

　　专门研究亚洲葡萄酒的澳洲专栏作家加斯丁认为，由于有市场，缅甸的酿酒业者“非常有实验精神”，预计未来几年，缅甸的葡萄酒业将继中国、泰国和印度之后，快速发展。

　　加斯丁预计，缅甸葡萄酒业生机勃勃吸引了越来越多的小业者进场，而随之被带旺的当地酒店业者也乐见其成。

　　因莱公主酒店老板殷莫素说：“我们对有机会呈献国产酒感到自豪，更何况是优良产品，是好酒。我希望我们不会停留在两个葡萄园，我们应该有20个！”

　　Red Mountain庄园的业主是一名缅甸商人，这家庄园生产的葡萄酒主要批发到仰光、曼德勒和蒲甘等旅游胜地。

　　Aythaya庄园生产的葡萄酒则主要批发到掸邦首府东枝，顾客主要是当地富商。