“最好的100瓶波尔多”榜单打破1982年拉菲神话

　　总部位于赫尔辛基的《美酒》杂志出炉一份“100瓶最好的波尔多”榜单，年份跨越1811年～2001年，入榜酒款是从对1787年～2005年的两万多杯次波尔多葡萄酒的品尝中评选出来的，每款经评委平均累计品尝过18次。

　　入榜资格按分数分为5个等次：100分、99分、98分、97分、96分。其中，100分共有17款，斩获100分最多的酒庄——红葡萄酒系列当数柏图斯，计有1947年、1961年、1989年等3款；甜白葡萄酒系列当然是伊甘，计有1811年、1819年、1921年、1937年、1945年等5款。

　　榜单覆盖25家酒庄：梅多克12家、波美侯7家、圣埃米利永2家、佩萨克-雷奥良2家、苏玳2家。其中，上榜酒款最多的前10家酒庄依次为：伊甘13款、柏图斯12款、拉图9款、美讯7款、侯伯王7款、白马6款、木桐5款、玛歌5款、拉菲4款、拉弗尔4款。

　　入选酒款最多的前10个年份依次为：1982年(12款)、1945年(9款)、1961年(9款)、1947年(7款)、1990年(7款)、1959年(6款)、1989年(5款)、1929年(5款)、1928年(5款)、1921年(4款)。其中，100分最多的年份为1947年和1945年，均有3款入选，1961年和1982年各有2款。

　　“100瓶最好的波尔多”品尝记录项目包括“颜色”、“香气”、“味道”、“余韵”、“一句话概括”、“品尝次数和最近一次品尝时间”、“醒酒时间”、“适饮时期”、“食物搭配建议”、“2011年平均拍卖价格”、“买或不买”、“假冒情况”、“或可尝试”和“最终结论”等。值得关注的是，中国人偏爱的拉菲只有1953年获得100分，大家顶礼膜拜的1982年拉菲经截至2011年6月的第28次品尝，得分为98分。对于这款在中国红得发紫的红酒，榜单上的“一句话概括”为“尚未达到应有的水准”，“2011年平均拍卖价格”为3750欧元/瓶，“买或不买”的建议为“以目前的价格而言不买”，“假冒情况”预计“将会极多”，“或可尝试”的替代酒款推荐了1982年碧尚女爵，“最终结论”是“为什么会成为这个世界上被谈论的最多的葡萄酒”。文/陈耀明