葡萄酒拍卖核心问题八大问

　　在一场精彩的介绍会上，来自巴黎香榭丽舍大街的艾德拍卖行(Articurial)名酒部的两位葡萄酒专家 Laurie Mathenson女士和Luc Dabadie先生向听众们详细描述了葡萄酒拍卖的机制。通过下面八个问题，大家可以掌握或者重温关于葡萄酒拍卖的核心要点。

　　卖方

　　首先令人惊讶的是：百分之九十的葡萄酒卖家都是个人。原因何在？一为拍卖行业获得拍品的精髓，三个重要时机：去世、离婚和乔迁。二为更新换代的需要，因为酒窖其实是一项活着的工程：某些葡萄酒必须要在特定的时候被消费掉，继续留着它们毫无用处。

　　买方

　　买家中也有90%是个人。原因很简单，仅仅是为了获得历史更悠久的年份酒。当人们开始经营酒窖的时候会购置市面上销售的葡萄酒，自然年份很年轻。若想获得年份更老的葡萄酒只能通过拍卖行这条唯一的途径。

　　拍卖行卖什么酒？

　　50%的酒是波尔多葡萄酒，特别是出自波尔多列级名庄(cru classé)的葡萄酒。紧随其后，25%是勃艮第葡萄酒，以一级园(premiers cru)和特级园(grand cru)葡萄酒为主。剩下的为罗讷河谷(Rhône)葡萄酒以及一些陈年酒，其中后者只可能通过拍卖方式获得。

　　如何通过拍卖购买葡萄酒？

　　要想在拍卖会购买到中意的葡萄酒，必须做好准备，不仅需研读拍卖品目录，更应抓住拍卖前一天前往会场观察酒瓶的唯一机会。拍卖会的进程通常很快，不到一分钟，拍卖品就会被售出。此外，设定一个投标上限也是必要的，千万不要被拍卖狂热冲昏了头脑。谨记，拍卖得来的商品通常还要附加 17%的手续费。

　　在拍卖行卖什么？

　　论数量，哪怕只是区区一瓶葡萄酒也可拍卖。销路最好的多是“名酒”，波尔多的列级佳酿以及勃艮第的一级园和特级园葡萄酒。那些并非“出身豪门”，不经意间被人发现的葡萄酒，即使酒质优良，在拍卖会上也鲜有、甚至毫无销路。请注意，卖家本身还需承担手续费(通常在10%到15%之间，可根据拍卖数量协商)。

　　如何在拍卖行卖葡萄酒？

　　最简单的做法就是在拍卖前预约一位专家，并让他鉴定一下被拍卖的葡萄酒。有些拍卖行(例如Artcurial)提供上门服务。当然若您选择上门服务，总体费用还将有所增长。

　　葡萄酒的交易价格

　　拍卖品目录提供了专家根据实际市场牌价给出的估价。另一种自行了解的方法是够买一本包括所有拍卖历史信息的书，最严谨的一本推荐 Alain Bradfer和 Yves Legrand一起撰写的《2012法国名酒价格》(La côtes des grands vins de France 2012)，由 Hachette Vins出版 (价格29,90 �)。

　　拍卖会的参与者

　　拍卖估价师是一名司法公务人员，掌控着整场拍卖会，唯有他才能宣布有关拍卖品的最终裁定。专家的任务是与估价师一起，共同确保拍卖品的真实性。对葡萄酒”验明正身“非常重要。赝品越来越多，尤其是对柏翠(Pétrus)、罗曼尼-康帝(Romanée-Conti)这样昂贵而久负盛名的葡萄酒而言。要知道，买家和卖家通常都是匿名交易的。