前行中不断探索的葡萄酒仓储物流(2)

　　他山之石 可以攻玉

　　这个问题其实并不是进口葡萄酒行业的问题，而是我国物流行业的在快速发展中所遇到的问题。目前，我国物流行业小型企业较多，还有些企业是从运输企业转型而来，规模较小，经营理念也相对落后，但是市场需求十分旺盛。

　　在这样的背景下，近几年，以电子商务为先锋的，包括亚马逊、京东、淘宝、当当、凡客、苏宁等主要的网上零售商均已加入自建物流系统的行列。这也是鼓舞宝真酒业自建物流体系的一个原因。同时，葡萄酒类电商也在纷纷寻求新的路径，也买酒最初采取物流外包的方式，但由于配送不及时、产品变质或被掉包、个人信息泄露等原因，初期不断接到客户投诉。因此在资本进入后，他们首要解决的就是自有配送设施的建设，并在全国6个城市相继建立了恒温仓储和物流配送中心，仓储与物流设施形成闭合的恒温恒湿体系，实现当天配送，次日送达。

　　酒美网采取的方式是根据网站订单的集中趋势，在北京、上海建立仓库，并逐渐在广州、杭州等地建立分仓，一、二线城市实现用户下单后三天之内收到葡萄酒产品。配送则使用了其自行研发的防震泡沫包装，以期在控制成本的基础上提升配送速度。

　　马歌认为，葡萄酒仓储与物流未来的发展是分散型的，因为在大的消费品范畴里葡萄酒占的比例不大，不会形成大规模的三方服务的出现。酒的储藏也更分散，会自然形成两个方向，一是针对高端产品的家庭酒窖、企事业单位酒窖、第三方葡萄酒银行等形式的VIP寄存服务，第二个方向是针对流通产品的传统仓储模式。

　　针对葡萄酒专项的仓储物流服务，一是由规模较大的进口葡萄酒商来做，二是大型的物流企业在转型过程中细分出这项服务。但是对于众多葡萄酒商来说，降低成本的最好方式还是需要依赖于整个物流行业的发展，由大的企业集团或通过众企业的联合来组建大型的物流仓储中心，运用先进的技术，提高信息化程度。

　　郭海冰介绍，美国物流业的发达在于其建有基于互联网的物流信息平台，拥有标准化成熟的物流软件，物流管理更加科学化、规范化，快速准确运作，十分高效，这非常值得我国的物流业学习。如沃尔玛公司正是通过信息流对物流、资金流的整合、优化和及时处理，实现了有效的物流成本控制。

　　沃尔玛的配送成本占它销售额的2%，而其他企业的物流成本一般占销售额的10%左右，有时甚至达到20%或者30%，沃尔玛物流配送管理模式是沃尔玛成功的关键。

　　位于美国班顿威尔镇的沃尔玛配送中心，占地81万平方米，建筑面积11万平方米，相当于24个足球场的大小，室内净高12.5米，共有264个进货和发货用的汽车装卸口，24小时连续作业。这个配送中心主要用于生鲜食品以外的日用商品进货、分装、储存和配送。为500公里半径内的沃尔玛购物广场和折扣店服务。

　　沃尔玛的成功很大程度上是因为在同业态竞争者中，它至少提前10年将尖端科技和物流系统进行了巧妙搭配。早在20世纪70年代，沃尔玛就开始使用计算机进行管理;20世纪80年代初，他们又花费4亿美元购买了商业卫星，实现了全球联网;20世纪90年代，采用了全球领先的卫星定位系统(GPS)，控制公司的物流系统，提高配送效率。沃尔玛所有的系统都是基于一个叫做UNIX的配送系统，并采用传送带和非常大的开放式平台，还采用产品代码，以及自动补货系统和激光识别系统等技术，这些系统的使用为它节省了大量的成本。